现在的生活条件好了，我们能够享用的美味实在是太多了，平时不仅能在大小餐馆里吃到各种菜肴，即使是在夜市里的地摊上，也能享用到各种各样的美味小吃。但是，很多人特别是年轻人，对于很多年之前的饮食，还是知之甚少，知道几十年之前大家都能吃到什么样的美食吗？80年代普通老百姓的吃食，虽然简单，但美味中透出来的是淳朴。
80年代，物质条件确实不是很高，特别是电子类的消费品，那时候普通家庭有一个收音机就算不错了，如果说最高档的，那就算18英寸的彩色电视机了。但是要说平时能够吃到的美食，无论从口感还是味道上来说，也不一定比现在差。比如说早点，一般家庭都是自己做，但是隔三差五地在外面买点早点，也是有这个条件的。就比如说北方最常见的油条，几分钱就能吃上一根香酥可口、热乎乎的油条，心里可是美得很。
喝粥吃油条，是80年代北方人早点里的标配。那时候除了粥之外，还有豆汁和胡辣汤，另外还有豆腐脑。做工地道的豆腐脑，源于好的大豆，那时候的黄豆都是农民自己地里种的，用那种黄豆制作出来的豆腐脑，味道极为香醇，可不是现在所能比的。那时卖早点的小摊，基本上都是那种一干好多年的，手艺好、不偷工减料，好的豆子做出来的豆腐脑，配上特制的卤子，那真叫一个美味。不过豆腐脑的价格相对来说要高一些，一般人平时还是有点舍不得喝。
如果说想去饭馆里解解馋，那首选的肯定是火锅。80年代的火锅，用的是那种老式的纯铜火锅，燃料用的是木炭，木炭配着铜火锅，其实也是最合适的搭配。吃火锅用到的食材，比如说羊肉之类的，也都是农户散养的羊，味道自然不错。虽说那时吃火锅属于一种比较高档的消费，但是一般家庭，一个月吃上一次还是有条件的。那时吃火锅没有什么公筷，大家都在一个锅里涮着吃，其乐融融。
当然，在那个物质条件不是太好的年代，大家心目中最好的美味，当然还是饺子。所谓“好吃不如饺子”，饺子在什么时候都是最大众化的美食。条件好一点的家庭，可以隔几天就能吃上一顿饺子，条件不是太好的，隔三差五的也能吃上一顿。每到过年的时候，家人在一起包饺子、看春晚，那可是必不可少的传统。
上面说的是北方人的饮食，南方人也有自己的吃法，就比如说麻婆豆腐。麻婆豆腐起源于四川，虽说家家都会做，但是有条件的还是愿意到正宗的餐馆去吃，在当时有一家最正宗的麻婆豆腐馆叫“陈麻婆豆腐”，是一家百年老店。当时去稍微大一点的饭馆吃饭，是很有意思的，大家都是在饭馆外面排队买票，然后凭票在饭馆内的窗口取菜，窗口旁边有各种调味料，食客可以自己根据口味自己添加。点别的菜的很少，一般都是一份麻婆豆腐加一碗米饭。当时的价格，一份麻婆豆腐大概是3毛钱左右。
说到南方的饮食，自然少不了号称“美食之都”的广东。80年代的广东人，最常做的一道家常菜就是糯米饭。先是用大铁锅蒸上一锅米饭，然后将炒好的香菇、大头菜、鱿鱼、笋、鱼饼粒、油炸花生等食材倒入铁锅内翻炒，最后出锅的时候撒上一些葱花。这道糯米炒饭，可是当时广东当地人最为熟悉的家常饭，估计很多中年人现在还有印象。当时一位家庭主妇正在做糯米炒饭，见下图。
当然，如果碰到重要场合，比如说招待贵客之类的，虽然当时的饭馆比较少，也是会尽可能去一些老字号的饭庄，比如说去老字号的全聚德吃烤鸭。80年代的人，无论条件怎么样，排队或者就餐的时候还是很有礼貌的，非常讲究秩序。吃的是美食，吃的也是舒心，看下面这位正在用餐的素颜美女，淳朴的笑容，是不是很让人怀念？