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今天为大家分享一道鸡蛋早餐饼的做法，鸡蛋饼主要是由新鲜的鸡蛋挤上面粉，食用盐，葱、油、等制做而成。吃起来口感润滑，细嫩，而且营养丰富，可以说是早餐的最佳食品。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富品质最佳，下面就为大家详细的分析按一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【鸡蛋早餐饼】
1.首先我们准备一下食材，小葱一把，摘洗干净后切成葱花用来出味。
2.准备一个小盆，倒入半盆清水，加入食盐4克 搅拌化开，倒入精制面粉200克，要分次添加，免得搅拌出来的面糊会有小疙瘩。
3.用筷子搅拌均匀，把面糊搅拌成用筷子能扯起丝就可以了，太稠煎出来的饼会又厚又硬，太稀的话做出来的鸡蛋饼太薄不易成型。
4.另外还需要准备4个鸡蛋，一小盆甜面酱，白芝麻和黑芝麻，食材准备好以后我们开始煎饼。
5.我们把电饼铛通电加热，加热后先刷上薄薄的一层植物油，舀上一勺子面糊倒进电饼铛内，用木铲摊成薄厚均匀的圆饼，盖上锅盖煎30秒左右。
6.馅饼成型以后，掀开锅盖打入一个鸡蛋，把鸡蛋在馅饼上摊开以后，再撒上一把葱花和芝麻，等到鸡蛋饼成型就可以用木铲把鸡蛋饼给翻过来煎另一面，然后再刷上一层酱，鸡蛋饼煎熟以后，就可以起锅倒在盘中。
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