来唐山旅游，必须要尝试一下唐山人情有独钟的饹馇，昨天在唐山遵化恋乡小镇盛大开幕的唐山周末-国庆长城乡村美食节上，醋溜饹馇、炸饹馇盒、炸饹馇签子、糖醋饹馇等饹馇美食汇聚在此，足不出镇便可大快朵颐饹馇宴，除此之外，还能尝到遵化、迁西、迁安等各地特色小吃，这个国庆假日，带上好胃口和好心情，一起来国庆长城乡村美食节，开启饕餮寻味之旅吧！
“饹馇！绿豆面的大饹馇嘞！”因为遵化山坡多盛产绿豆，所以当地百姓把这一粗粮细做做成了当地传统美食饹馇，曾经在唐山街头巷尾卖饹馇的行商走饭们吆喝的饹馇，如今已经成为唐山家喻户晓的美食，唐山人说“不吃饹馇宴，不算到唐山”。别小看这绿豆面的简单面食，这可是被当地老百姓做成了一百多道菜，什么醋溜饹馇、焦熘饹馇、玻璃饹馇、炒饹馇、烩饹馇、糖醋饹馇、炸饹馇签子……
在唐山周末-国庆次长城乡村美食节上，发现“饹馇”被写成“搁这儿”？比如什么“富贵搁这儿”，“快乐搁这儿”，“平安搁这儿”，“搁这儿”就是饹馇，原来这说法是和慈禧太后有关！因为有一次慈禧太后来谒陵的时候，地方大臣给慈禧进献了一道美食，结果慈禧太后连续吃了好几口，大臣们看到赶紧阻止说了声撤下，因为清宫规矩是不能让旁人知道太后或者皇帝爱吃什么，谨防下毒，结果老佛爷说了句搁这儿，因为还想继续吃，于是守护大臣们赶紧说，谢老佛爷赐名，也是就演变成了饹馇！
在美食节上，除了遵化的饹馇宴，还能品尝到遵化扒猪脸、姥姥春饼、板栗红烧肉，迁安的香椿板栗仁、叉核桃、九州特色炒鸡选、鱼头泡饭，迁西的栗蘑凤片、板栗酱鸭、脆皮双丝拼养生小炒、栗蓉酥丝饼等当地名菜。还有各地特色小吃，比如遵化杏仁油烙饼、熏肠、回头肉饼、郝家烧麦，迁安的徐流口豆片、德顺斋馓子、李家饹馇签、张家蛤蟆吞蜜，迁西的鸭黄锅巴、水豆腐、国色雪梨、牡丹花粉饼……
在美食节上，我还发现了一个很有故事的老红军月饼，劳动当地人民的智慧，从传递情报的老红军月饼可见一斑。这个月饼起源于抗日战争时期，每个月饼都是纯手工制作，当时的抗战军人为了安全传递军情信息，将纸条放置于月饼之中，这一创意有效降低了信息被截获的可能，所以这个月饼也被当地人称为“老红军月饼”。如果谁把唐诗宋词这么印包子上，我想我语文一定学得好！
作为一个北京土著，没想到距离帝都不远的唐山竟然汇聚了这么多地道特色小吃，尤其这让慈禧太后停不下来的饹馇，一道面食，竟然煎炒烹炸能做出这么多新奇花样，实在是让人眼界大开馋涎欲滴！十一国庆长假如果不计划远行，就自驾来河北唐山遵化的恋乡小镇吧，此次美食节将延续至10月7日，贯穿整个国庆假期，和当地人一起，围着桌子吃各种地道小吃，一定更加津津有味！
贴士
我采集了关于遵化的旅游灵感，这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
乐途旅游网与乐途灵感旅行家：熊猫爱旅行 发布：2019.09.30