头条的果友们下午好！转眼间我们进入了9月，马上又到了晚熟葡萄的采摘期。很多果农朋友发现，贮藏后的葡萄不但没有刚采摘下来时的那样色泽新鲜、口感风味纯正，甚至还会出现病害！这肯定就影响了葡萄的卖价，成为困扰着不少葡萄种植户的难题。

其实，贮藏期间的葡萄病害多来源于葡萄园，因此要想提高葡萄的贮藏品质，就要先做好葡萄在采收前的管理工作，为果实的贮藏提供一个良好的基础。具体怎么做呢？接着往下看。

一、控制产量

首先，果实的产量与耐贮品质有着密切的关系。在一般的管理情况下，产量过高的葡萄，往往果实粒小、含糖量低，且不耐贮藏。那么我们就可以通过修剪果穗来控制葡萄产量，这样还能使果实获得均衡足够的营养，从而提高葡萄的耐贮性。具体方法是植株在坐稳果后，先剪去副穗，然后再减掉果穗最下端的四分之一，因为这个位置的葡萄甜度低，而且容易失水。另外，还要再剪去不容易成熟的、品质差的果粒，并把过小或者过大的果粒剪掉。

一般来说，通过疏果就能将产量控制在每667平方米1500千克左右，最多不超过2000千克，这种产量下的葡萄最易贮藏。另外，修剪果穗后我们要及时套袋，这不仅能够有效地减少果实病虫害和鸟害，还能避免农药污染，使果实表面的光洁鲜艳，从而保证葡萄的品质及贮藏效果。

二、防治病虫害

葡萄园的病虫害严重时也会影响到果实的耐贮性，比方说灰霉病、霜霉病发生严重的葡萄园，在贮藏期间葡萄果梗就容易干枯，造成果粒脱落。白腐病，炭疽病为害果实的葡萄园，病害还会在果实贮藏期间继续发展，引起果实腐烂。

因此最好在果粒开始着色时，通过剪除果穗附近的老叶及其上方的副梢，使果实受到充分的太阳光照， 改善棚架的通风条件，降低园内温度，以减少病害发生。这里需要强调一点，就是不可太早、太多地摘除老叶，以免影响叶片光合作用，造成树势衰弱。

葡萄套袋后，我们还可以每隔10~15天喷一次波尔多液，以消灭真菌和细菌病原。很多果农朋友习惯自己用硫酸铜和生石灰配制波尔多液，这时建议大家选用蓝色、有光泽且结晶成块的硫酸铜，以及含杂质少，没有经过风化的生石灰。

许多葡萄种植区的采收期往往也是高温高湿期，稍不留意，病虫害就趁机而入了。所以我们务必在每次降雨或大雾天气后，及时在园内喷布多菌灵、甲霜灵、百菌清等杀菌剂。为了避免葡萄贮藏期的脱粒、烂粒现象，建议大家在葡萄采收前3~5天喷施a—萘乙酸400倍液加多菌灵600倍液。

三、水肥管理

科学施肥也有利于提高葡萄的耐贮性。为了避免树势过旺，提高果实品质，我们在葡萄生长后期要注意控制氮肥的使用，增施磷肥、钾肥和钙肥，一般每隔7~10天，叶面喷施1次3%过磷酸钙或草本木灰浸出液，又或者0.3%磷酸二氢钾，需连续喷2~3次。

采前一个月，最好适当施一些含有磷钾和钙的氨基酸类液肥。因为磷和钾能够促进果实成熟、着色一致，还能有效提高葡萄含糖量，而钙则能抑制果实贮藏期的呼吸作用，推迟果实衰老，还能抑制一些生理病害的发生，可明显增强葡萄的耐贮性。需要注意的是，由于氨基酸类的液肥品种很多，使用方法不一，大家在施用时要参照产品使用说明进行稀释，再进行叶面喷施。

除此之外，我们还可以在葡萄采收期的前后追施一些复合有机肥，施肥时在葡萄树一旁挖30厘米左右深的坑，最好是能看到葡萄树的须根，再将有机肥倒入坑内，施肥量是每667平方米施500千克的复合有机肥，最后再将挖出的土填回坑内。

土壤水分的适量供给也对葡萄的生长发育、品质以及耐贮性有着重要的影响。如果用来贮藏的葡萄含水量太大，就容易造成裂果和腐烂。因此我们要在葡萄采前15天内停止浇水，这样也有助于果实内糖分的积累和果实着色。另外葡萄园应设有排水渠，以便降水后能及时排水，防止果实的含水量过大。

四、正确采收

要想提高葡萄的贮藏品质，我们就要对它进行正确采收，包括正确的采收时间和方法。在采收时间上，贮藏的葡萄应在充分成熟后采收，还要注意的是，同一棵葡萄树上的果实成熟度是不一样的，为了保证葡萄的品质和入库后葡萄快速降温，应根据葡萄成熟度分期、分批地进行采收，以巨峰葡萄为例，当果实外观达到紫红、紫黑色时，就可以准备采收入库了。

到了采收期，葡萄的色泽、甜度等品质仍强差人意时，我们还可以适当延后采收。葡萄的采收期越晚，含糖量就越高，果梗和穗轴的木质化程度也越高，这样有利于果皮增厚，增色及果蜡的形成，同时更加耐贮藏。

在采收方法上，应选择松紧度适宜的葡萄进行采摘，如果果实过紧，就会在其贮藏过程中，因为果实中心部位湿度过大，温度过高，而出现霉菌侵蚀感染所导致的烂心现象。如果果实过松，则容易出现失水干梗的现象。

在葡萄采收的同时，我们还可以进行修整，也就是剪掉果实中腐烂、干瘪以及腐烂等质量不好的果粒和硬枝。因为此类果实中往往带有大量病菌，容易在贮藏当中传染给其他健康的果实，甚至造成整箱葡萄的霉变。

采收时，应一手托住葡萄果实，一手握住剪刀，在贴近母枝处剪下，并保留一段穗梗。操作时要轻拿轻放，不能用手扭断果梗，这样会增加果梗受伤面积，使其在贮藏中更容易变色干枯。

今天的内容就先为大家介绍到这里了。总的来说，我们可以通过控制葡萄产量、防治果园内病虫害，科学的水肥管理以及把握正确的采收时间和方法，来提高葡萄的贮藏品质。

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