香菜以其独特的香气，可被视为日常生活中不可或缺的大众蔬菜。香菜不仅是人们喜爱的蔬菜，也是一种草本植物。中医认为香菜是温的、甜的。它有出汗的作用，在空气下进食，唤醒脾脏，并在中间。经常吃香菜可以滋养胃，消除食物。利尿大便，清风解毒。
香菜具有生长周期短，病虫害少的特点。近年来，香菜市场普遍较好，普通蔬菜价格较高。。为了增加产量和收入，许多蔬菜农民喜欢种植它。
那么，在香菜栽培过程中，菜农应该注意哪些问题，才能提高产量呢？小编将与大家分享香菜的高效栽培技术：1）香菜栽培的环境；2）香菜栽培的过程；3）香菜的管理，希望对菜农有所帮助。
一，香菜生长环境
需要明确的是，香菜是一种耐寒蔬菜，适合在低温和潮湿的环境中生长。高温干燥的环境不利于香菜的生长。
香菜通常需要2-3个月才能从播种到收获。在生长过程中需要充足的阳光和水分。最好将其播种在肥沃而松散的沙质土壤中。另外，为了提高的质量，还应该施用足够的磷肥。
二，香菜种植过程
1。土地准备。香菜生长期短，属浅根植物。表土对肥力的吸收能力较差，香菜种植的土地应具有肥力、疏松、保水保肥的特点。
播种前，应将土壤深耕翻耕，每亩施用约3000公斤农田肥料，犁宽约1米。
2.播种。播种日期应在8月份，最迟不应超过8月底。为了提高种子的发芽率，可以在播种时将香菜籽弄散并与少量沙子混合。将条带的行间距和沟渠深度控制在10厘米和5厘米，然后将种子撒在沟内，最后在2厘米后覆盖细土，并略微压实土壤。
根据经验，一般1亩土地，种子5公斤。在幼芽出土前，应保持土壤湿润，防止土壤压实对苗木表土不利。
3.稀疏苗木。香菜的生长到5厘米左右，做一个幼苗的工作，确保幼苗有足够的生长空间。
此外，建议蔬菜农民进行2次松动和除草工作。第一个松散的土壤应在约3厘米的高度进行，第二个松散的土壤应在约8厘米的高度进行。这样做的目的是促进幼苗。旺盛的成长。
4。水和肥料。香菜苗木可固定前不浇水，可快速下蹲苗木强根，苗木后必须及时浇水。香菜是一种需水量大的植物。一般来说，在其生长期需要浇水7次左右。根据经验，前三次可分离10天，第四次可分离7天，以满足香菜生长期不断增加的需水量。
同时，在香菜旺盛的生长期，必须施用足够的磷肥。
三，香菜管理
1.香菜从播种到发芽，一般需要10天左右。在这个过程中，若遇到雨后转晴的异常天气，因苗床形成了一层“锅饼”而影响香菜出苗，这时就可以浇水一次，促进土壤的透气性，提高香菜出苗率。
2.香菜生长到5厘米左右时，菜农应该按照株距3厘米左右进行疏苗工作。有经验的菜农会拔掉长势不好的香菜幼苗和杂草，，保留大小一致健康的幼苗，这反而有利于香菜的增产，可是很多年轻菜农却不理解，认为拔掉很可惜。