山药蒸着吃省事却不入味，试试这样做，我家老人孩子都喜欢，香
终于找到让孩子爱吃山药的做法了，煎一煎，加料汁，一盘全吃光
冬天，正是当季山药新鲜上市的季节，不少朋友都会在家中屯点山药，平时做个汤，蒸着吃，做成各种各样的美味。您可知道买山药要选什么样的吗？现在市场上大体有两种山药，一种是粗壮的，非常的脆，水分大，适合炒着吃；还有一种就是淮山药，细长，那种含水分少，面面的，更适合蒸着吃。
山药是一种营养高、热量低的健康食材，每百克所含的热量只有56千卡，深受对自己身材要求严格的朋友喜爱。处在更年期的女性朋友，脾胃虚弱、消化功能差的朋友，也可以多点吃。经常吃点山药还能有效预防骨质疏松。但有一点要注意，虽然山药是属于可以生食的薯类食物，但也尽量不要生吃，以免造成身体不适。
今天与大家分享一下山药一种吃法，比您日常直接蒸着吃要更入味，更受老人和孩子喜欢。您只需将山药去皮，煎一煎，然后加点料汁，山药就变得又香又入味，非常的好吃。连我家不喜欢吃山药的孩子，也自己吃光了一盘，下面把做法分享给大家：
所用食材：
山药 生抽 糖 食用油
具体做法：
1将山药剥去皮。山药去皮很省事，您只需用剥皮刀剥去即可。但一定要记住，戴上手套，不要把山药的黏液沾到皮肤上。因为在山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，大多数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时一定要戴上手套，避免皮肤直接与山药接触。
2将削好的山药清洗一下，然后切成小段，我切了约1厘米左右的厚度，注意厚度要均匀。我用的这个山药是妈妈在超市特价买的，才2.99元一斤，特别的细，蒸着吃皮都不好剥，可以说是被全家人嫌弃了。将平底锅中加入适量的油，将山药段的切面向下排在锅中，小火慢煎。您也可以把长药切成长条，我是切成段入锅后才想起切成长条应该更好拿取。
3煎至山药两面都起黄壳。不要心急，要想山药面一点，那就多一煎一会，如果想有点脆感，那就少煎一会，这个您随意。
4煎到自己喜欢的程度了，就淋上用鲜味酱油和糖按2：1调好的料汁，快速翻匀，使料汁均匀的裹满山药即可关火。
出锅，美美的享用吧！又香又绵软又入味，不错哦！
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