“牛荒”来临，怎样破局？专家：应该重补小微养牛户！
当一个农副产品价格上涨的时候，老百姓就知道该农产品出现了短缺！鸡鸭鱼肉、蔬菜水果等等价格就是风向标！而任何单一的农产品对老百姓日常消费来说，无论价格高低与否，似乎都没有太大的影响！价格高时消费者就会想办法规避之。而对于国家来说就不同了，任何农产品都是非常重要的，在国民经济中都有其独特的地位，出现短缺就会影响到整个相关产业链当中的各个环节和方方面面！就会破坏其产业生态链，对经济发展拖后腿！
十多年前，牛肉的价格一下子从十几块一斤，涨到三十多元一斤后，一直稳稳当当地居高不下！ 老百姓垂涎牛肉的美味，也只能掐指算算一月能吃几回，大家都在后悔十几元一斤的时候没有多吃一点！
现如今牛肉价格一点没有下滑的迹象！一些经济学家和畜牧专家开始担心“牛荒”的影响力了！从各方面得到的数据显示国内肉牛的存栏和出栏量每年都在减少！价格那么高，为什么不仅没有提高存栏量，反而下降了呢？畜牧专家经过调研后发现了一些反常的问题，如果再不及时扭转局势的话，“牛荒”会越来越严重，对整个养牛产业将来会是一种沉重的打击！
虽然我们每天都能买到新鲜的牛肉，消费者并不知道繁荣的市场背后有着海量的走私牛肉作为支撑。一些相关行业的人士透露，中国才杀了几头本地牛！大家所吃的熟牛肉（一般都是冻牛肉加工的），绝大部分都是走私牛肉，走私量大的你都不敢想象！那些卖冻货的经销商是最清楚的！
国内每年统计的实际牛数会远远小于数据中的牛数，这是一个公开的秘密！其中的水分太大太大！大的连专家都不敢相信了！形象数字害死了牛；这和国家的养殖补贴政策有关，好的政策被一些人钻了空子，玩起了空手道！把牛给架空了！
面对“牛荒”，国家组织了有关专家认真分析讨论了目前我国的牛肉产业发展现状。找出了许多具体原因和企业对牛产业上的一些认知上的偏差！
由于城镇化的建设，大量农民进了城，农村人口不断减少，加上有些地方为了推广机械化种地，一个个无牛村、无牛镇（乡）、甚至无牛县的出现，让一些本地牛的品种已经消失。以前农民家家户户都养牛，现在不准养了！农民想养牛都没有可能性了！地方有禁令，农民也没办法！牛都不准养，如何发展牛产业？
一些牛肉企业基地建了、却不养牛，完全靠大量进口活牛和牛肉，那样赚钱快！他们把外国牛肉“神话”，炒成天价，让国内消费者埋单！实际上国际上没有哪种“牛”是“最好”的。“神户牛肉”就是中国企业造的一个“神”，中国的牛品种各有特色，一点也不比外国牛差，这是宣传认知上的一些错误！
牛数不断减少，肉价持续上升；需求快速增长、进口量和走私在同步巨增；小微养牛户一直没有得到重视。我国养牛产业现状堪忧！牛数告急！
为了摆脱牛产业发展上的瓶颈，专家呼吁：国家现在就应该对小微养牛户加大补贴力度，这是最关键的时期！国家部委应该联合各省牛企业和养牛户，以此发展母牛基础群；重视黄牛和本地牛的育种工作应该与国际接轨，扩大国产牛品的知名度！
为了恢复养牛基数，国家有关部门应该意识到牛数量的危急状态！大力消除数量“水分”，应该充分认识到小微养牛户在产业链中的重要性，应该狠补小微养牛户，狠抓基数建设！只有让农村小户、散户的养牛农民得到实惠的补助，养牛的农户就会多起来！才能调动农民养牛的积极性！庞大的基数起来了，牛的数量也就自然而然地上来了！这个道理谁都懂的，怎样去做？怎样做好才是问题的关键！