南瓜本身的营养价值特别的丰富，它除了当做蔬菜来吃之外，平时也可以打成南瓜汁来喝，对于一些女性来说非常的有好处，能够帮助我们养颜补血。除此之外，打成南瓜汁之后喝起来口感也特别的清甜，最重要的是，对于贫血的患者来说非常的有帮助。
南瓜中含有非常丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质、氨基酸、铁锌、铬、钴等一些营养物质。我们都知道，我们血液中红细胞的主要成分之一就是钴，而锌对于我们身体中成熟红细胞的功能也有很大的影响；而铁是我们制造血红蛋白最重要的微量元素，对我们身体健康都是非常重要的。所以，平时这样的吃一些南瓜，对于一些贫血的患者来说是非常有帮助的。除此之外，它所富含的铬还能够帮助我们改善身体中一些糖分的代谢，对于糖尿病患者来说也非常的有好处。
除了以上这些原因之外，南瓜中还含有非常丰富的维生素b12。我们都知道，维生素b12这种营养素对于我们身体健康究竟有多重要。一旦我们身体中缺乏了维生素b12，那就会导致我们出现恶性贫血的情况，所以吃南瓜是补血最好的一种方式之一。最重要的是，南瓜中还含有非常丰富的果胶，能够很好的促进我们胃肠道的蠕动，帮助我们很好的消化吃进去的一些食物，对于我们身体中的一些有害物质和细菌还有粘结粘附的作用，能够帮助我们很好的排除身体中的一些细菌和有害物质。在一定程度上，对于便秘、胃溃疡、胃肠功能紊乱等情况有很好的预防作用。
我们平时在买南瓜的时候，如果买的是老南瓜，那我们就可以直接在南瓜瓤里面放上一些大枣和蜂蜜，蒸软了之后，把它滤出来的汁液做成南瓜汁来喝，这样口感会更好，营养价值也会特别的高。但是，我们一定要记住，蜂蜜不要放太多，否则很容易导致我们身体中糖分过多。我们在蒸这些南瓜的时候，里面的瓜瓤千万不要扔掉，很多人喜欢把瓜瓤清除干净之后再去蒸，其实这是非常不好的，因为这些瓜瓤里面含有的一些β-胡萝卜素是非常高的，对我们身体健康非常有帮助。
总而言之，在日常生活中，适量的喝一些南瓜汁，对于我们的身体健康是非常有帮助的，尤其是对于一些患有贫血症的人群。但是，在这里提醒大家，南瓜虽好，也不能食用过多，否则很容易导致我们身体中一些贝塔胡萝卜素过量，从而使我们患上胡萝卜素黄皮症，让我们的皮肤看起来特别的黄。