俗话说得好“民以食为天”,天天过日子,最重要的当然是吃饭。作为普通家庭餐桌上的家常菜,有一道食材是必不可少的,那就是猪肉。作为众多肉类中的一种,猪肉还是比较受欢迎的。首先猪肉的做法最多,白菜炖肉、红烧肉、辣椒炒肉,这些菜式既是家常菜也是经典菜品。另外,猪肉相对于牛肉、羊肉来说,价格要低很多,非常实惠。但是,就在当下,猪肉的价格和以前大不一样了,感觉太贵了。猪肉价格太高,几乎一天一个价,网友:实在吃不起了,先戒了吧。
小编家里平时虽说猪肉吃得不是太多,但是也是隔三差五地做些红烧肉,头段时间就听母亲说,猪肉的价格比以前高了很多。小区的下面开了不少水果店和生鲜肉品店,于是路过的时候就顺便进了一家肉店。这家肉店在这里已经开了好多年了,店老板是一位年长的张姓阿姨,彼此也是认识很多年了,所以进去之后就和这位阿姨聊起了猪肉的价格。张阿姨说,这是她从开始卖猪肉到现在,猪肉价格算是最高的一年了,言谈中透露出些许无奈。
张阿姨家的肉店,在附近几个肉店中,算是生意最好的一个了,因为平时的销量比较大,她家的肉从来都是很新鲜的。说到肉价,张阿姨自己都笑了,说现在的价格确实有些高了,并且最直接的感觉是,一天一个价。比如说精瘦肉,头几天还是20块钱/斤,现在涨到了22块钱/斤,五花肉头几天是18块钱/斤,现在涨到了20块钱/斤,排骨更贵,从头几天的25块钱/斤,涨到了现在的28块钱/斤。张阿姨说,这个一天一个价的情况,原来还真是没遇到过,感觉确实有些懵。
张阿姨说,自己的卖价这么高,也确实没办法了,因为进价高了,卖价肯定要跟着涨。不过自己的价格相比于进价来说,还是尽量涨得少一点,现在来买肉的人,比以前少了太多了,自己尽量少挣一点吧。张阿姨说,以前的猪肉价格低,自己也敢进货,即使是最后有剩下的没卖完的猪肉,稍微一打折就能很容易卖掉,现在可不行了,本身的进价就高,如果剩下的再打折,会非常心疼的。至于为什么今年的猪肉价格为什么这么高,张阿姨也说不清楚,就是感觉太突然了。
张阿姨的肉店里,平时也顺带着卖些青菜,猪肉的价格涨得这么厉害,青菜自然就比以前卖的多了。张阿姨笑着说,老百姓过日子图的就是一个实惠,猪肉的价格涨得这么厉害,很多人都改吃青菜了,现在卖的青菜的量,比平时多了一倍,如果再这样下去,肉店要改成菜店了。当然,猪肉的价格高了,以猪为食材的卤菜的价格也跟着涨了不少,比如说大家最爱吃的卤猪蹄、猪头肉、猪耳朵等等,而这些卤菜可是酒友们眼中最好的下酒菜。有些酒友的圈子里的留言就这样说,猪头肉、猪耳朵都吃烦了,现在改吃花生米了。虽是玩笑话,也是颇为无奈。