网友：已经几年不用味精了，感觉吃饭没有味道，那何不试试这个了
每天大叔都会发布分享一两道美食制作，所以每天也都会收到大家热情的评论或者是私信。在收到的私信里，有不少是关于健康的或者是生活习惯上的东西。例如在这个年代，大家对于健康都很重视。因此有很多的网友家里是不吃味精的，所以问我发布的食谱怎么老是有味精。
大叔主要是一个生活习惯，再者外面的餐厅也都会使用味精。在习惯了习惯不用的时候总感觉菜淡了很多没有食欲，如果说你不喜欢味精、鸡精之类的调味料。其实完全可以自己动手自制一个调味粉，不但健康、鲜美也非常有营养。所用的食材均为天然的食材，完全没有后顾之忧。不管是家里有小朋友还是老人，均能添加使用。
自制调味粉
食材：干贝1大把、香菇1把、虾皮500克、白胡椒粉1撮
自制步骤：
1、干贝，非常营养好吃的一种海鲜食材。干贝就是大家熟知的瑶柱，它是贝类的一个肉柱所以异常鲜美。它拥有诸多的氨基酸和谷氨酸，不管是搭配什么食材烹饪都能提味提鲜。所以用干贝来作为搭配制作调味料，那是再完美不过了。
2、香菇，食用菌菇中的保健品。香菇是大自然的馈赠虽然说现在已经大量种植，但是其营养和味道还是不可小觑。把香菇用于制作调味粉，不仅能赋予特殊的香味还能增加营养成分。
3、虾皮，一种公认的营养食材。它虽然小但是却有满满的营养成分，虾皮除了含有多种矿物元素还有氨基酸、蛋白质以及孩子所需要的大量钙质。作为调味料，不仅是增加鲜味还能强化营养的摄取。
把虾皮买回来之后，提前几天清洗干净然后晾晒干备用。如果说你对于干贝、香菇同样有卫生上的担忧，可以一并清洗晾晒干后再使用。
4、虾皮在晾晒干之后，干锅倒入翻炒翻铲至虾皮微黄能闻到香味。然后铲出锅，放凉备用。必须要虾皮完全晾凉，才能投入使用之中。
5、把所准备好的食材，倒入料理机中。再启动搅打成粉，搅打的量根据自己的料理机决定。一次性下的量要符合机子的要求，避免卡机或者打得太粗糙。
6、食材全部打好之后加入胡椒粉拌匀摊开稍微晾凉，然后装入干净干燥的罐子之中。在日常的烹饪中，可以替代味精、鸡精的使用。不仅更加健康也更加美味，试试你会喜欢上这一个调味料。
地主小贴士：
1、食材如果经过清洗，或者有含水分必须提前晾干。
2、搅打的时候要打细一些，方便作为调味料。
3、一次制作的量不要太多，以免放置的时间过久而霉变。
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