大叔也是没辙了，早上总不能老是吃泡饭，吃馄饨吧？连包子都吃腻了呢！馒头又不想吃。今天想起来，家里还有哈尔滨红肠，那就来做个花式馒头吧！不用烤箱烤了，改蒸的，吃了不上火，还暄软。这么简单的食物也值得记录一下吗？当然，毕竟我是第一次做，当然要记录一下喽。自己吃，也不讲究造型了，但是，就算随便卷卷，有了红肠和葱花作点缀，做出来的花式馒头也不难看，真是太方便了！中国有句俗话：不蒸包子，要争气！过年蒸包子，也有争气的含义，另外象征来年的日子会蒸蒸日上。馒头是发面做的，蒸的时候会发起来， 所以也象征会发财，发家。
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按照老理儿，从正月初一 开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜，所以人们习惯在腊月廿八、廿九这两天做主食。由于春节期间忌做蒸、炒、烙等炊事，而蒸与争谐音、炒与吵谐音、烙与落谐音，均属不吉利，所以以前人们在年前都要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头。像我这样笨手笨脚的，老也卷不好花卷的人，就该找个捷径走走！同学，别走！点都点开了，那就看我怎么做花式馒头吧！话不多说，今天大叔下厨房教你做花式馒头，希望你吃得开心呢~
低筋粉、猪油、糖、酵母、温水、红曲粉
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1、首先准备好所有食材，酵母和糖加入水中，搅拌稍静置后倒入面粉窝中，同时加入猪油，用筷子搅拌成絮状，用手揉成团，取面团的2/3加入适量红曲粉，揉成光滑粉色面团，剩下的白面团也将其揉至光滑，将红色面团一分为二，一半盖保鲜膜入冰箱冷藏即可；
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2、然后另一半粉色面团分成八份，擀开成牛舌状后卷起，盖保鲜膜，把白色面团同样分成小剂子后卷起，取粉色，白色面团各一，分别搓长搓细，将两色面团揉搓成麻花状，再盘旋起来，垫上油纸，放入烤盘，将另一份粉色面团取出，分成八份，排气滚圆后搓成水滴状即可；
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3、最后在中间用刮板切开，用手稍稍整形，造型好的面团入烤箱发酵至1.5倍大，约40分钟。烤箱最底部的托盘中可以加一些热水，给面团发酵提供适当的湿度，发酵好的馒头放入水已煮沸的蒸锅中，大火蒸十分钟，关火闷一分钟，开盖取出放凉即可上桌开吃啦~
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松软可口，香气扑鼻的花式馒头就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、用低筋粉做成的馒头，口感如云朵般松软，再凹成爱心棒棒糖的样子，一定深得少女的心；
2、想来，少女心一定是粉粉的样子，还带着一丝甜蜜和梦幻，这让我想起了爱心、云朵、棒棒糖。