人的生长发育离不开钙,但很多人对补钙有很多误区,所以无论怎么补还是缺钙。
要知道,缺钙不仅会影响到孩子的正常发育,甚至在孩子成人至老年以后,依然会出现注意力不集中、记忆力差、骨质疏松、腿抽筋等状况。
不过也不用担心,平时饮食注意就好,至于哪些食物比较补钙,还是和柚子一起来围观一下吧。
骨头汤、虾皮补钙不靠谱
骨头汤是人们最容易想到的补钙大法。
骨头确实含钙丰富,但这些钙都被锁在骨头里,不溶于水。有研究显示,骨头汤里的钙含量非常少。
而且,骨头汤中含有挺多脂肪,喝多了既不能补钙,还会长胖。
除了骨头汤,虾皮也是人们常用的补钙食材。作为虾的“骨骼”,它的确含有大量的钙。
但虾皮的含盐量更高,100g 虾皮中含有钠 5057 mg,大约是 12g 的盐。
如果你选择低盐的虾皮,那……也没用,因为吃的量很少,虾皮中的钙也不好吸收。
总之,想补钙,别喝骨头汤吃虾皮了,真正有效的方法是这些。
六大补钙食物
第 6 名:坚果
坚果,特别是含油脂较多的坚果,也是钙的良好来源。
各种炒熟的坚果,含钙量多高达 100~200 mg/100 g。
另外,坚果中也富含不饱和脂肪酸,还有许多脂溶性维生素,比如维生素 E,适量使用,对心血管健康也是有利的。
每天吃 25~35 克坚果就好,这大约是去掉壳后一小把果仁的量。
第 5 名:鱼虾贝等海鲜类
各种水产品中,鱼、虾、蟹、贝类食物中,含钙量较高,比如:
鱼类中含钙量大约在 50~150 mg/100 g;
贝类含钙量多高于 200 mg/100 g。
而且,这些食品中的脂肪多为不饱和脂肪酸,质量好,中老年朋友适量食用,还能有益于心血管健康。
建议每天吃水产品 40~50 克,每周 280~350 克就够了。
一些水产品的内脏中胆固醇较高,比如蟹黄、鱼子等,就别吃太多了。
第 4 名:芝麻酱
芝麻酱含有丰富的钙,100 g 芝麻酱中可是含钙 1 170 mg。
平时吃个火锅,抹个馒头、吃碗麻酱凉面,200~300 mg 钙不在话下。
唯一的问题在于芝麻酱热量高,再加上也很难像牛奶、蔬菜一样天天吃,所以就只屈居第四了。
第 3 名:某些豆制品
并不是所有豆制品都能补钙,例如豆浆。
大豆的确含钙丰富,但加水变成豆浆之后,钙含量就稀释成了10毫克/100克,只是牛奶的1/10。所以在补钙上豆浆不能代替牛奶。
如果想要靠吃豆制品补钙,推荐您选:
卤水豆腐:又叫北豆腐,含钙量138毫克/100克;
石膏豆腐:也叫南豆腐,含钙量116毫克/100克。
它们在制作的过程中,加入卤水或石膏,更能增加钙含量。
第 2 名:绿叶蔬菜
你知道吗?绿叶菜其实是低调的“补钙小能手”。
几乎所有的深绿色蔬菜含钙量都不低,例如:
荠菜:含钙量为294毫克/100克,几乎是牛奶的3倍。虽说吸收率不如牛奶,但量足;
苜蓿,又叫草头:含钙量高达713毫克/100克,一盘酒香草头下肚,一天的钙量就达标了。
而且,蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C,都能帮助提高钙的利用率。
第 1 名:牛奶、酸奶、奶酪
虽然谣言满天飞,但牛奶和奶制品绝对是补钙食物第一名。
牛奶含钙丰富,一杯牛奶(200 mL)中的钙超过 200 mg,每天喝一杯牛奶 + 一杯酸奶,就满足了一半的钙需求。
而且,牛奶中的钙还特别好吸收,实在是不可多得的“天然钙片”,且喝且珍惜。
此外,补充维生素 D 也有助于钙的吸收。但不建议大家使劲晒太阳,还是靠吃更安心。
孩子出现这些情况
得考虑补钙
简单来说,只要保证充足的奶量、合理安排饮食,按时补充维生素 D,培养良好的饮食习惯,大多数孩子是不需要额外补钙的。
但是,理想很美好,现实有些时候却难免不如意。比如下面这几种情况,爸妈们就需要将补钙这事纳入考虑范围了:
1.早产儿,低体重儿;
2.饮食摄入不均衡或者严重挑食的孩子;
比如营养评估发现食物中钙和维生素 D 摄入不足。
3.患有某些特殊疾病,或者因为特殊饮食而导致钙摄入不足的孩子;
例如急慢性腹泻,反复上呼吸道感染等都会影响钙的吸收。另外,很多患有过敏性疾病的孩子需要限制饮食,如果这种特殊饮食无法满足日常钙需求,也要考虑额外补钙。
4.钙需求量过大,比如短期内身高增长迅速的孩子;
建议给孩子绘制成长曲线,每个月记录身高体重。当曲线明显陡增,可以咨询医生或营养师,考虑给孩子补钙。
5.被医生明确诊断为缺钙,并且建议使用钙补充剂的孩子。
不同年龄的孩子
需要多少钙?
首先还是要给爸妈们吃颗定心丸,只要肯花心思,给孩子安排合理的饮食,其实不用太担心缺钙的问题。
0~6 个月:每天需要 200 mg 钙
柚子建议:补维生素 D 比补钙更重要。
母乳或者配方奶中的钙就可以满足初生婴儿的生长需要。也就是说,宝宝只要喝足了奶,就不需要额外补钙。
爸妈们只要注意在宝宝出生两周后,每天补充 400 IU 的维生素 D,帮助钙吸收就好。
7~12 个月:每天需要 250 mg 钙
柚子建议:奶量要充足,利用好辅食来补钙。
配方奶和母乳中的钙含量充足,每天 600 mL 就能满足这个阶段孩子对钙的需要。而这个时候母乳的钙含量虽然有所下降,但是配合辅食,仍然不用担心缺钙。
建议在宝宝的辅食中,多安排一些含钙丰富的食物,比如豆制品、鱼虾、酸奶、深色蔬菜末等等。
1~3 岁:每天需要 600 mg 钙
柚子建议:继续喝奶不要停。
一岁以上的孩子就可以喝纯奶了。一方面,孩子要继续喝奶,每天 1~2 杯(350~500 mL)牛奶酸奶;另一方面,日常饮食也要尽可能地丰富,多吃一些含钙丰富的食物。
柚子提醒:奶酪含钙丰富,但钠含量比较高,不要给孩子吃太多。
4~6 岁:每天需要 800 mg 钙
柚子建议:蔬果奶制品要多,盐要少。
这个年龄段的孩子大多已经上幼儿园。家长很难完全掌握孩子的饮食,所以培养良好的饮食习惯就很重要。
想要钙充足,饮食上还是得两手抓:充足的奶或奶制品(每天 300~400 mL)和均衡的日常饮食。
另外,过多的盐会影响钙吸收,所以平时孩子的饮食要注意清淡少盐。
只要合理饮食,健康的婴幼儿无须额外补钙。而且任何营养补充剂,也绝对不能代替均衡的饮食。
但对于某些孩子,或者由于特殊情况,膳食中钙摄入不足,可以在医生或营养师的指导下,合理选择钙补充剂。
最后还别忘了,除了钙,运动也是让孩子强壮骨骼的有力法宝呢!
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