生活中，我们经常会提醒身边的人：要多吃水果喔，的确，水果是一种非常健康且营养全面的食物，多吃水果能够补充各种维生素，补充水分，对身体和皮肤都特别好。但是有很多水果都是季节性的，我们在冬天很难吃到夏天的水果，所以，现在我们可以选择冰库冷冻或者反季节培养的方式，但是在以前，人们会用储存水果干方式来保存水果，这样就能够一年四季享用喜欢的味道了，水果干的味道和水果略有不同，甚至有的比水果更美味呢！
水果干的制作方式就是把水果通过脱水的方式来制成干果的状态，做好的水果干不像普通水果那样新鲜多汁，但是它也有独特的味道，保留了原来水果的香味。最常见的水果干有葡萄干、芒果干，前一阵子还流行起了西瓜干，但是我们今天要说的事一种相对罕见的水果干：黄瓜干。
看到这个形状，大家能猜得到这是黄瓜做成的吗，脱水后的黄瓜已经不是绿色了，表面变成了黄色，像一个跑了气的气球一样，非常干瘪的样子。要想制作这样的黄瓜干，不仅仅是要把它晾干，还要提前腌制，然后在阳光下晾晒，最终才能做成这样。
和普通水果干不同，因为干黄瓜是要提前预先腌制的，所以做出来的黄瓜干自然没有什么甜味，吃起来还会有腌制后的咸咸的味道，配上稀饭一起使用就更加美味了。把它们切成一个个的小块，作为一顿下饭菜也很不错。它也可以作为蔬菜和其他蔬菜一起作为爆炒，这样就可以组成很多不同的美味了。
不知道大家有是否吃过这样的黄瓜干呢？其实说起干果，我们可以把很多水果都做成干果，像菠萝干、柠檬干、猕猴桃干、火龙果干等等，很难想象，前一阵子居然流行起了西瓜干，那么读者朋友你更喜欢哪一种水果干呢？你是否都吃过这些呢？