提到浙江余杭的径山,可以说是处处有惊喜,这里不仅有“茶圣著经之地”、“中华抹茶之源”等美誉,更拥有1000多年的深厚茶文化底蕴,除了“日本茶道起源地”径山寺与“中国国家地理标志产品”径山茶之外,还有一个宝藏旅游地,这便是径山村。
作为坐落在径山的村落,自然深受径山寺与径山茶的影响,漫步在村子里,随处可见“禅”的元素,村子的景观在原有的乡村风光的基础上,融入禅茶的韵味,精心打造了“禅村吃茶去”的口号与“径灵子”IP为代言,这个带着斗笠的可爱小和尚,正是径山“禅茶一味”的缩影。
不仅如此,村落里的建筑风格也十分统一,在整齐划一的洋房基础上,营造了禅境寻踪、止步接缘、苏子遗墨、船桥夜遇、围炉煮茶、蔡公斗茶、御泽留恩等禅村十景,让整个村落既有江南风景的温婉秀丽,也有安静空灵禅意之美,春花灿烂之间,肆意漫步很是舒服。
此外,径山村里还有很多历史足迹,比如苏东坡在杭州为官的时候,就曾四次来到径山,留下了“我昔常为径山客,至今诗笔余山色”等“苏子遗墨”,名臣蔡襄在担任杭州府事期间,对径山茶也赞不绝口,据说还曾在这里斗茶;当然,还有展现宋代饮茶景象的雕塑“御泽留恩”,游客可以落座其中拍照留念,感受下禅风茶韵。
径山村的茶文化不仅仅流于村子的外观,而是深入到了村落的骨子里,在径山村不仅能植茶、制茶、售茶、品茶,而且能研茶、说茶、感受唐朝的煎茶或者宋朝的点茶,也可以购买到很多茶相关的特产,让人能更加切身地体验到径山的茶文化。
整个村庄四周群山环抱、风景秀丽,或行走在小道上,或是品茗在茶室里,都能山水之间感受禅意与茶香的熏陶,让人忍不住想小住一段日子,这就可以来到村落里面的民宿“茶宴径山筑”,去感受惬意的饮茶时光。
值得一提的是,“茶宴径山筑”并非是一间单纯的民宿,而是浙江省非物质文化遗产“径山茶炒制技艺工坊”的所在的,只需走到民宿的背后即可看到这个工坊,没有大型的机械设备,全靠简单的工具加上手工炒制,非遗的文化魅力就在这里。
“采茶、摊青、炒茶、揉捻、烘焙,是径山茶炒制技艺最主要的5个步骤,每一步都有标准和讲究。”唯一的径山茶炒制技艺省级非遗传承人周方林老师如是说道,为了保存径山茶味鲜芳特异,炒制手艺需要多年“观色闻气”的经验,每锅茶叶要持续炒制15—20分钟,抛和扪的手势则要连续不断做400多次,比起机器批量生产来说确实复杂很多,但是却有着机器无法比拟的魅力。
除了可以观看到非遗炒茶过程,在民宿里还可以直接品尝到新鲜的径山茶,由周方林的孙女“茶仙子”亲自冲泡,外形细嫩有毫、色泽绿翠、香气清馥,冲泡后汤色嫩绿莹亮,滋味嫩鲜,确实是难得的好茶。
正是因为上述种种,径山村不仅是全国“一村一品”示范村之一,也被农业农村部办公厅公布为“2020年中国美丽休闲乡村”,每年都吸引上万游客寻访佳境,一为品茶,二为参禅,成为声名远扬的“禅茶第一村”。你们觉得径山村如何呢?你们还知道哪些小众有特色的茶村呢?欢迎在评论中与大家分享呀!
图/文由旅游狂魔夏夏夏 原创,未经授权禁止转载
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