大人小孩都爱吃的小饼，饭店一盘38元，在家成本不到5元，划算！

一日三餐中，除了日常的吃的白米饭之外，五谷杂粮也扮演了重要的角色，它们的营养多样，膳食纤维丰富，能补充平日里肉类不能提供的营养；其一，为了让我们身体能够得到均衡的发展，生活中多吃五谷杂粮也是必不可少，尤其是老一辈的人，三天两头少不了要吃它；其二，也为了丰富咱们的日常饮食，像红薯、紫薯等这些营养粗粮也经常光顾我家的餐桌，花式做法也是一大堆，蒸着吃、煮着吃、煎着吃，还能做成美味的馅饼和糕点。

虽现已入冬，但根据秋收冬藏的自然规律，秋天是收获的季节，也是紫薯大量上市的时间段，除了红薯以外，紫薯是我们家最爱吃的粗粮之一了，它的营养价值可一点儿也不比红薯差，颜色和营养也更加诱人，还有丰富的花青素和硒元素。分享一个紫薯做的小甜点——紫薯糯米饼，饭店一盘38元，在家成本不到5元，划算！做法简单好吃，营养美味，大人小孩都爱吃～加了莲蓉馅的紫薯可比蒸的口感好太多，薯香十足，软糯、香甜又可口，比蛋糕还香软，家里孩子对这个真是没有任何抵抗力，爱吃得不得了！每次新鲜出炉，都巴不得左手一个、右手一个，一点儿也不夸张。

【紫薯糯米饼】

食材：紫薯，糯米粉，莲蓉，温水

做法：

1、把紫薯去皮，切成薄片。不喜欢吃南瓜可以把它换成南瓜，红薯，山药等喜欢吃的食材。

2、把切片的紫薯放到电饼铛蒸锅中，开最大火蒸10分钟。

3、把整熟的紫薯取出，用擀面杖压成泥，越细腻越好。

4、再少量多次的加入糯米粉，用筷子搅拌成絮状。再用手揉成光滑面团。

5、揪出一小块面团，揉成圆形，按压成饼状。莲蓉馅搓成小球，再把馅料放在面团的中间。像包包子一样，最后收口捏紧虎口，搓成圆形。

6、平底锅刷上一层油，放上搓好的丸子，用手心按压成饼状。

7、调到最小火，盖上盖子煎1分钟，再翻面，接着再煎1分钟翻面。

8、小饼胀大，两面金黄就可以关火盛出啦。

自从学会做这小饼，隔三岔五吃一次，当点心又当零食，比馒头简单。

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