一斤10块，人人吃得起，常吃补充钙质还能明目，必须多给孩子做吃

一斤10块，人人吃得起，常吃补充钙质还能明目，必须多给孩子做吃

大叔每天喝茶后的第一件事情就是上菜市场看看，然后采买一下两天的生活所需。买什么都没有固定，唯一的要求就是食材新鲜。

在今天的采买中，看到花蛤非常新鲜肥美就要了几斤。准备来一个多方位的烹饪，除了晒晒朋友圈也能分享一下教程给各位朋友。

毕竟夏天到了，又是一个吃花蛤的季节了。花蛤除了吃起来鲜美，它还有非常好的营养价值。诸如人体所需要的多种矿物元素、氨基酸、维生素含量都不错，经常食用适量的花蛤有助于身体健康还能增强免疫力强化体质。

在做菜之余大叔喜欢拍拍照，发布一下和大家交流。因此还入手了华为刚发布的新5G手机荣耀30S，个人感觉实在太方便了。以后做菜，出门旅行再也不用带相机了。

香辣花蛤

食材：新鲜花蛤500克、蒜头3瓣、青葱2根、红辣椒1个、老姜3片

调味：豆瓣酱1匙

制作步骤：

1、在购买花蛤的时候，要注意观察一下花蛤是否新鲜。新鲜的花蛤呈现活动并微张的状态，手指碰一下就会回缩。在买回来之后，泡入淡盐水之中让其吐出所含的沙土杂质过程大致需要20分钟。

2、在花蛤泡淡盐水的时候，可以准备其他的辅料。把蒜头、青葱、老姜辣椒全部处理准备好，方便烹炒的时候使用

3、再来就是准备所需要的灵魂调味料“豆瓣酱”，豆瓣酱作为川菜的灵魂调料有它的独特味道所在。豆瓣酱是经过腌制发酵而成的酱料，所以它的本质稍微偏咸这一点要注意。

4、锅热适量的油，放入老姜片爆干爆香然后倒入葱白、蒜碎、辣椒一并爆香。待微黄的时候，再勺入一匙豆瓣酱炒出红油炒出香味。在炒的时候，要注意火候以免烧焦了。

5、接着倒入之前准备好的花蛤进行爆炒，花蛤本质非常鲜美再搭配上豆瓣酱的味道。已经无需再添加其他的调味料。待花蛤全部张口即可出锅食用，做一道这么好吃鲜美的菜。怎么能不发个朋友圈炫耀一番了，大叔拿出我刚入手的华为5G手机荣耀30S一阵狂拍。

6、是不是很清晰漂亮？华为荣耀30S，屏幕有6.5英寸。分辨率为2400X1080，机身3D曲面玻璃材质。处理器为麒麟820，后置4个摄像头分别为高清主摄6400W+800W长焦镜头+800W超广角+20万微距镜头。对于喜欢自拍的朋友来说前置1600W的ai自拍镜头完全足够使用，续航电池也高达4000mAh再搭配上40W的快充在生活上就更方便了。

7、华为30S还有自带的修图功能非常方便，修一修赶紧发个朋友圈。今天的菜又要让朋友垂涎三尺了！

地主小贴士：

1、花蛤买回来记得泡淡盐水去除杂质

2、豆瓣酱比较咸，不要下得太多了。

3、花蛤全部开口即可关火，以免肉质老了。

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