秋风起，晒鲞忙
近日，在普陀展茅鱿鱼市场
一部 金秋“大片”正在上演
浙江富丹旅游食品有限公司的晾晒区
工人们正借助好天气
将鱿鱼整齐地晾晒在晒架上
经过几天晾晒、烘干处理后
这些鱿鱼鲞将成品打包
销往各地市场
鱼鲞，绝美
在舟山
“万物”皆可晒鱼鲞
黄鱼鲞、鳗鱼鲞、马鲛鱼鲞……
但凡能说得上名的鱼
都能制成鱼鲞！
虽然只是进行了简单的处理
然而经过海风和日光“洗礼”之后
所凝固下来的滋味却是无可挑剔
夹一块鱼鲞放进嘴里
细嚼再细品
那独特的风味在嘴里弥漫开来
鲜，香，余味隽永……
鱼鲞搭配着做菜也是极好的
鱼鲞烤肉最受舟山人的欢迎
浓油赤酱裹满鱼鲞与肉
既有鱼的鲜甜，又充斥着肉的香醇
一口鱼鲞一口肉，下饭一绝！
趁着国庆假期
约上家人朋友在舟山
开启一趟绝妙的味蕾之旅吧~
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@舟山广电综合编辑
来源：浙江新闻客户端|共享联盟（普陀），舟山群岛旅游
编辑：沈迅而
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