导语：天热了，吃大鱼大肉不如此菜，3块钱买2张，简单一拌特鲜香
冬天寒冷，所以我们便需要适当吃肉类“增膘御寒”，而到了夏天又比较热，这个时候吃清爽的素菜要比大鱼大肉好多了，在每年夏天的时候我便会用各种食材做凉拌菜，让家人可以享受清爽的美味，凉拌千张丝便是我常会做的一种，3块钱买2张千张，简单一拌清爽味美，上桌后比肉菜要受欢迎多了，家人也隔三差五便点名要吃，而且关键的是凉拌千张的做法也很简单，这对于上班族来说更是不错的选择，快手小菜轻松便能上桌，下面我便会将凉拌千张丝的做法详细分享给大家。
凉拌千张丝的做法：
制作过程：
千张2张，香菜3根，花生碎少许，孜然粉1勺，香葱1小把，花椒油少许，食盐少许，醋1勺，辣椒油1勺，味极鲜1勺；
制作过程：
第一步，2张千张，将其用清水冲洗干净，在锅中添上水，待将水烧开后，放入千张焯下水，1分钟的时间即可出锅，控水晾凉；
第二步，将千张卷起来切成细丝，待用，花生米准备出少许，将其事先淘洗干净，凉油放入锅中开始炸，小火慢慢炸至听见噼啪声响即可；
第三步，炸好的花生米捞出来，冷却一下，然后用擀面杖将其压碎，香葱准备出少许，将其摘去根蒂后清洗干净，控水后将其切成葱花；
第四步，香菜准备几根，摘去根蒂洗干净，切成小段用，将葱花、香菜、花生碎连同千张丝一起放入在容器中，准备一个小碗；
第五步，放入食盐、白糖、味极鲜、花椒油、孜然粉、辣椒油和少许的醋，混合搅拌均匀即成料汁，浇在千张丝上，搅拌均匀后便可盛出享用。
小编总结：平常适当吃豆制品，对于我们的身体会有很好的帮助，豆腐、千张、腐竹等都是其中非常的，而千张更是我家人特别喜欢的一种，千张可以经受的烹饪方法非常多，炒菜、凉拌亦或是涮火锅等都是不错的选择，大家完全可以多学习几种不同做法换着花样吃，千张的价格比较实惠，3块钱买2张就能做一大盘，简单一拌清爽味美，这样做的菜上桌后比大鱼大肉还要受到家人的喜欢，孩子更是隔三差五便点名要我做，一周吃3次孩子也不会觉得腻味，可见其魅力所在。
烹饪小技巧：
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