我们都知道，火龙果是生长于南方的热带水果，现在市场上的火龙果多数是从南方长途运输过来的。临颍县就有种植户瞄准这一市场空白，引进火龙果，南果北种，经过几年的发展不仅获得了成功，还为村里的贫困户提供就业岗位，帮助他们增加收入。
2009年，李跃胜当选为固厢乡金仝村支部书记，上任伊始李跃胜便考虑如何利用村民手中现有的土地资源，为村民增加收入，带领村民走向致富的道路。说干就干，李跃胜带领村里5名头脑灵活、具有创新意识的村民外出考察，经过广泛的市场调研，便选定了种植火龙果的项目。
选定项目后，李跃胜便创办了临颍县金沃专业合作社，在村里以每亩1000元的价格流转了30亩土地，开始种植火龙果。李跃胜不求果实产量、只求品质。尽力为火龙果创造像南方一样的生长环境，不用化肥和农药。目前李跃胜种植的火龙果正逐步成熟上市，走进大棚内，只见一株株形态似仙人掌的火龙果树有序的排列着。一米多高的枝条上，结满了红艳艳的火龙果，甚是喜人。由于无公害种植，李跃胜种植的火龙果以较好的口感，引得临颍市民纷纷前往种植基地采摘。
李跃胜的种植合作社还吸纳了周边贫困户和村民就业，常年在种植合作社就业的就达30余人。为每位前来就业的村民每年增加万余元的收入。
据介绍，火龙果每年可以收获五茬左右，比种植一般的农作物，收入要高出几倍。