立冬时节即将来临，这意味着寒冬开始拉开序幕了。天冷之时，许多人都喜欢吃些高热量的食物来温补身体。中老年人的运动量若减少，加上深秋寒冬季节主燥，这种燥邪和大鱼大肉的饮食方式会给身体和睡眠造成很大的烦恼。
俗话常讲“秋后的萝卜赛人参。”今天来给大家推荐一种非常适合中老年人吃的根茎蔬菜——青萝卜，它和白萝卜这时候都在大量上市，两者都具有消食下气、生津解渴以及利尿等相似作用。不同之处是白萝卜入肺经，可以化痰养肺。而青萝卜入肝经，重在清肝火，即可利尿润肠通便、降压降脂 ，又能帮助睡眠。下面就是青萝卜不一样的吃法，鲜香味美又营养丰富。比芋头养人，比红薯还通便！喜欢的话，朋友们赶紧学起来。
家尤菜菜小贴士：青萝卜丸子好吃有营养，但它还有一些禁忌。我已把相关注意事项列举在文章尾部了，大家记得看看留意一下。
【青萝卜丸子】
所用食材：青萝卜1条、猪肉1小块、甜红椒1节、大蒜3粒、香葱1条、食盐小半勺、面粉2勺、蚝油小半勺、酱油几滴、花生油1勺
【烹饪步骤】
第1步：取青萝卜1条刨去外皮，再把它擦成细丝状态。
第2步：把小半勺食盐倒进萝卜丝里面，搅拌腌制二十分钟。萝卜丝变软后，再用手挤一挤，把青萝卜底汁倒出来备用。
第3步：另取配菜猪肉1小块、甜红椒1节、大蒜3粒、香葱1条都处理好放到盘子里。
第4步：炒锅里倒入花生油1勺，油温热下蒜末先用小火爆香。再把猪肉粒倒进去，加上几滴酱油一起炒熟。
第5步：接着萝卜丝里倒入2勺面粉，和炒好的猪肉粒一起搅拌。再用手捏成青萝卜丸子，水开上锅蒸熟。
第6步：紧接着焖料汁，炒锅里继续倒入提前准备好的青萝卜底汁、蒜末、红椒粒、葱花、蚝油小半勺一起焖成浓稠状态后起锅。
第7步：后面把料汁均匀地浇淋在青萝卜丸子上，即可食用。
【菜菜说温馨提醒】
1、大家注意，在吃青萝卜丸子的时候，不要和人参、橘子、菊花等食物一起食用，以免对身体健康产生不好的影响。
2、对青萝卜、香葱、大蒜等食材会过敏的朋友，请勿食用这道青萝卜丸子。另外就是偏虚寒体质、气虚、脾虚、严重拉稀等人群，都不适宜吃。
3、很多人都喜欢拿青萝卜丸子来油炸，觉得吃得很过瘾。但秋冬季节天气非常干燥。吃青萝卜或者白萝卜的话，还是建议大家采用以蒸、煮为主较好。
以上就是分享给大家的【青萝卜丸子】具体做法，如果您还知道青萝卜哪些美味营养的做法，欢迎大家给我留言。中老年人吃它，好处甚多，睡觉变香香！现在应季又好吃，价格便宜营养高。
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