冬至到来，各地进入隆冬时节。冬至北方吃饺子的传统，带动“饺子外卖”的消费增长。但在爽爽贵阳，各种特色牛羊肉火锅、麻辣烤鱼、骨头汤烫菜等热门美食，也迎来“宅家消费”热潮，进一步加快了餐饮业繁荣。每年冬至节点，各种特色“火锅”在外卖平台的搜索量激增，消费热情给餐饮行业带来“暖冬”。居家“围炉煮茶”、品尝“外卖小火锅”，宅家消费已然成为年轻群体在冬季的消费新潮流。
从City Walk到City Warm，当代年轻人不仅能在夏日的城市漫步中“潮”起来，也能在冬季的宅家消费中“燥”起来。大雪节气过后，除了滑雪、温泉等传统户外消费项目兴起，以火锅、烧烤、麻辣烫、暖饮等为代表的外卖“暖消费”也在各地相继升温。
来自美团外卖平台的数据显示，入冬以来，火锅、麻辣烫、烧烤、暖饮等品类的点单量持续攀升，售卖“冬日美食”外卖餐品的商家也不断增多。其中，线上售卖火锅外卖餐品的商家数量，同比去年增长了24%，串串、冒菜、麻辣烫这些火锅周边小吃，也受到消费者欢迎。晚9点之后的夜宵时段，成为冬日点外卖的黄金时间。12月以来，贵阳市售卖火锅类外卖的商家数量同比增长23.23%，火锅外卖订单量同比增长11.23%。火锅类外卖餐品销售TOP3为本地特色火锅、汤火锅（酸汤、清汤）、砂锅类火锅。
为持续推动味美贵阳高质量发展计划，促进冬日暖消费，贵阳市商务局联合美团外卖推出冬季促消费系列活动，发放消费券惠民的同时，也助力当地打造多元消费场景。在2023年12月8日-2024年1月14日活动期间，用户进入美团APP“外卖频道”或者美团外卖APP，通过搜索关键词“冬日美食”，即可进入线上活动会场，在顶部美食到家频道领取39-10元大额红包，火锅到家频道抢100-50元大额红包，上述大额红包不限时段均可使用。
外卖平台推出“冬日美食”特惠活动
本次消费券适用于全品类，以及火锅、奶茶、烧烤、小吃等餐饮外卖，消费者在线上领券后，消费券自动放入用户账户，点击“美团APP-我的-红包/卡券-券包”“美团外卖APP-我的-红包/神券”即可查看，或直接在活动会场中点击“去使用”查看可用商家。市民在美团外卖平台选购参与活动商家的商品，可在购买环节使用消费券直接抵扣相应优惠金额。用户领券下单后，骑手平均30分钟内即可送餐上门，市民可享受外卖到家体验。
伴随社交媒体和数字化生活的深入发展，点外卖的生活方式已经走进千家万户。除了消费者冬季宅家消费能直观感受到的便利性、时效性外，连接餐饮商家及消费者的外卖“暖经济”，也为城市注入消费新活力。通过“冬日美食”专属会场和营销补贴，用户能够选择更多优质产品，提升消费体验；多样化营销也帮助商家拓展经营时间和空间，发掘更多的新增消费需求。
发掘更多的新增消费需求
贵阳商务局表示，冷空气带旺“暖经济”，维持消费市场热度，既要满足当下需求，又要培育更多消费热点。随着气温降低，火锅、热饮等餐饮消费需求会增加，此时外卖平台联合商家，针对这些消费领域适时推出优质商品和服务，能够满足消费者需求并带动餐饮商家售卖增长，促进消费市场繁荣。
“早早就和朋友约好了，这周末来我家吃火锅，点外卖组局，图的就是一个方便。”周六傍晚，“95后”的网友拿出手机轻点屏幕，骑手很快就将一套“火锅套餐”送上了门。“冬天有美团外卖，好幸福！冬天宅在家里点外卖的这种生活方式，在年轻人群体中很流行，这也是我们感受City Warm幸福感的一种方式。”
骑手配冬日美食送夜宵
“冬日消费”是阶段性消费热潮，随着冬去春来、气温回暖，人们的消费需求又会有新的变化。对于维持消费市场热度，要多维度发力，培育更多消费热点。进一步创新线上线下消费场景，更好地激发消费意愿。进一步优化消费供给，不断丰富产品品类，提高产品与服务质量。
编辑/傅瑜涵 责编/陈萌 审核/王营终审/谢涛