晚潮 | 重阳，草木与习俗

茱萸果

茱萸是山茱萸科山茱萸属植物，初夏开出小黄花，秋季结果，果实色赤，似椒子，又名越椒。茱萸有吴茱萸、山茱萸和食茱萸之分，果实在古代均为中药材，其中，吴茱萸果实成熟后“气芳香而浓郁”，古代风俗及古诗词中经常提到的茱萸，多指吴茱萸。

茱萸花

茱萸，在古代寓意丰富，有吉祥、驱邪、长寿等美好寓意。古代，常以茱萸植物为原型设计成的茱萸纹，在汉代非常流行的服饰纹样，常出现在丝织和刺绣服饰之上。茱萸纹多以椭圆心形叉刺样式出现，故又称“叉形纹”、“叉刺纹”，通常由三瓣花头、卷曲的枝蔓和盘绕的方折线组成，形式优美，线条流畅。

食茱萸，自古是辛辣调味食品

食茱萸果实可以食用，因枝干上布满瘤乳状尖刺，故有“鸟不踏”之名。食茱萸，在周朝很受重视，是祭祀之食物。古代，在辣椒没有传入中华之前，食茱萸是古人常用辛辣味调料之一。《齐民要术》曾记载四川人用茱萸腌鱼，是将鲤鱼切成鱼片，洗净撒盐，压石控水，将糯米饭、茱萸和橘皮、酒搅拌均匀作为腌鱼料，在瓮中把鱼片和腌鱼料交替层叠，最后用菰叶封口一月后腌制而成，清蒸、烧烤皆可，尤以熬汤滋味最美。记得小时候，奶奶曾常用茱萸果腌制鲤鱼，清蒸出锅后，鱼香四溢，鲜美可口。

重阳，赏菊饮菊花酒习俗

待到重阳日，还来就菊花。

重阳节之时，菊花盛开，古人有重阳节赏菊习俗。菊花，多姿多彩，美妙无比，自古有观赏价值。

在古代，菊花多为黄色，故菊花又称“黄花”，黄色在中华传统文化中被视为尊色，有高贵寓意。自三国魏晋以来，重阳聚会，赏菊赋诗，成为时尚。

杭州赏菊习俗历史悠久，早在南宋时期，朝廷为颂扬“太平盛世”，创办了一年一度的“菊花灯会”，当时，朝廷要求各地把最好的菊花送至都城临安(杭州)展出；期间，都城白天观花，夜里观灯、品菊，热闹非凡。

古代，重阳节有饮菊花酒习俗。菊花自古有药用价值，被称誉为“长寿之花、延寿客”，有长寿寓意。《神农本草经》将菊花（“鞠华”）列为上品，并记载菊花 “久服能延年”。传说，菊花酒是“长寿酒”，可祛百病、延年益寿，因此，菊花酒不仅是重阳节必饮的“吉祥酒”，也是节日相互馈赠的珍贵礼物。古代上品的菊花酒，选用菊花初开花朵和青叶与精致糯米酿制，酿好后，其味清香甜美。明清之时，民间菊花酒中加入多种草药，养生效果更佳。

小时候，父亲常用菊花、当归、枸杞泡酒，每到重阳节家宴之时，菊花酒首先要敬爷爷，待爷爷品尝后，大家才能一起合饮，其欢快场景，至今记忆尤新。

重阳节有吃重阳糕习俗

重阳节自古有吃重阳糕习俗，在先秦时，重阳糕被称为“蓬饵”，是用蓬子掺和米粉做成的糕饼食品。据汉代刘歆著《西京杂记》记载，民间传说，九月初九食重阳糕（蓬饵）可驱邪祓妖，因此，重阳节吃重阳糕，有“祛病辟邪”寓意。宋代，重阳节吃重阳糕之风大盛，由于“糕”与重阳登高之“高”谐音，于是，吃重阳糕有“步步高升”等吉祥之寓意。

重阳糕

在杭州，早在宋代就有重阳节吃“重阳糕”习俗，据吴自牧《梦粱录》记载，南宋都城临安(杭州)重九习俗，重阳日都市糕饼店均以糖面蒸糕，并在重阳糕上插一小红纸旗，代替红色的茱萸果。后来，重阳制作开始有讲究，一般要作成九层，形如宝塔，上面用面食做成两只小羊，以合重阳（羊）之义。小时候，奶奶常在重阳节制作重阳糕，当时重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，重阳节天明时，老杭州人常将重阳糕切片搭在儿女额头，口中念念有词，祝愿子女百事俱高。

重阳节又称祭祖节，有敬老习俗

‌重阳节自古有敬老习俗，在古代，重阳节是中国传统的祭祖节日，故又称祭祖节，其习俗可追溯到上古时期。当时，为谢天帝、祖先恩德，除了隆重的祭天帝典礼之外，还有祭祖礼仪习俗。

由于重阳“九九”与“久久”谐音，有“长久、长寿”寓意，在古代，每逢重阳节有许多敬老活动。1989年，为倡导全社会尊老、敬老风气，我国将重阳日被定为“敬老节”，2012年，我国法律明确，每年重阳节为老年节。

小时候，爷爷特别喜欢吃糕点，尤其喜欢吃奶奶在重阳节做的重阳糕，每到重阳节，在给祖先烛香后，大家围坐聚餐之时，奶奶总是提醒我，要让爷爷先吃重阳糕，然后大家开始分享。

“转载请注明出处”