入秋后，别总是大鱼大肉，多吃这菜，简单一做，鲜香味美又营养。今天要跟大家分享一道非常好吃的面食做法，这道面食不是面条，也不是面片，而是番茄肉末面食。咱们在夏天的时候是非常容易流汗的，这样就会导致一些营养流失，在夏天的时候吃这道面食可以快速补充营养，补充盐分，而且它吃起来比较美味，筋道爽滑，鲜香味美，做起来也比较简单，那么接下来咱们就一块去看一下番茄肉末面食的烹饪步骤吧。
【番茄肉末面食】
【烹饪食材】番茄，土豆，香菜，面粉，小葱，生姜，猪肉，食用油，食盐，生抽，老抽，蚝油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的面是非常好吃，劲道爽滑，鲜香味美，非常营养，咱们一起来准备一下番茄肉末面食需要用到的烹饪食材，准备两个番茄，再准备一个土豆，一小把香菜，300克面粉，一根小葱，一块生姜，一小块猪肉，适量的食用油，生抽，老抽，蚝油就可以了。准备完成之后接下来咱们就一块开始番茄肉末面食的烹饪吧。
2、先将准备好的番茄取出来，将番茄放到水中浸泡一下，然后清洗干净，清洗完了之后咱们将它的根部切掉，然后切成小块，切完小块之后放到碗中备用，然后再把土豆清洗干净，去皮切成碎丁，切完之后放到另一个盘中备用就可以了，接下来再准备一个大盘，在盘中放入适量的清水，将香菜放进去先泡一下。
3、香菜泡好之后咱们再将其清洗一遍，清洗完成之后再将香菜切碎，切碎之后放到碗中备用。将咱们准备好的300克面粉取出来加入到香菜中，然后将香菜和面粉充分搅拌均匀，搅匀了之后再加入适量的清水将它们搅拌成絮状。
4、搅拌成絮状之后咱们下手将其揉成面团，面团揉好之后先放到一旁，然后再把咱们准备好的小葱取出来，将小葱择干净，清洗干净，将其切成葱花，然后再把生姜取出来切成生姜末，全部切好之后将它们一块放到一个碗中备用，再把准备好的猪肉取出来。
5、将猪肉清洗干净，切成肉丁，切完之后放入到一个盘子中备用，然后再把面团取出来。将面团用擀面杖擀薄擀大。接着再将其切成长条，再切成小片，切完之后撒上面粉防止粘连，将它们抖散放到一旁备用。
6、准备炒锅，在炒锅中放入适量的清水，然后将其烧开，水烧开之后咱们将面片放进去，把它煮熟，用勺子翻动一下，防止粘连在一起，面片煮熟之后将其控水捞出来。起锅烧油，放入葱，姜炒出香味，加入肉丁炒至变色，然后加入土豆丁，番茄炒出汁水，放点食盐，生抽，老醋，蚝油调味，翻炒均匀，加入适量的清水，用大火煮5分钟。5分钟以后关火出锅，浇在面食上面，美味的番茄肉末面食就完成了。
【小贴士】
1、面食不要太厚，太厚不容易煮熟。
2、各种调味料的添加要根据自己的喜好。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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