#头条创作挑战赛#
早餐的主食不能千篇一律，得换着花样吃才不会腻，用火龙果汁做松饼吃，颜色亮丽，松软又好吃，尤其是对付挑食的孩子，做这种松饼最合适不过，加一个鸡蛋、三十克低粉，取五十克火龙果汁，几分钟时间就能做出早餐的主食，也可以给孩子们当零食吃，健康又美味。
火龙果不是特别甜，喜欢吃甜食的可以适当加点糖，对于我们中老年人来说，最好还是少吃糖，我没放糖，做出来的松饼也有微微甜味，这个甜味对我来说刚刚好，吃的都是食材原味，这样吃才健康，食材自带的颜色和味道才是最健康的，不用添加任何的添加剂。
红心火龙果的颜色真是太漂亮了，搭配什么都是那么的艳丽迷人，营养丰富，还含有花青素，花青素有抗氧化、抗衰老的作用，还能抑制痴呆症、预防高血压的作用，所以，中老年要多吃火龙果，生吃也美味，甜而不腻，清淡中有一点点芬芳，添加到各种食材中也是很出彩。
【火龙果松饼】
特点：颜色艳丽，松软香甜。
【所需食材】
半个火龙果，1个鸡蛋，30克低粉。
【制作步骤】
1. 火龙果去皮后切成小块放进榨汁机，加适量纯净水榨成汁，再过滤一下，取50克过滤后的火龙果汁。
2. 火龙果汁倒在一个大点的碗中，便于接下来的操作，鸡蛋敲打在火龙果汁中。
3. 用筷子将鸡蛋用力地打散，一定要打散才行。（也可以用手动打蛋器打散鸡蛋。）
4. 将准备好的低粉分次加入，继续搅打，直至无颗粒状，面糊成浓稠状即可。
5. 取一个合适的勺子，先将面糊再次搅匀。
6. 要用不粘锅或电饼铛来煎，我是用不粘平底锅煎的松饼，全程小火，火不能大，煎这个松饼不用放油，用勺子将面糊舀来倒进锅中，要举得高高的倒进去，让其自然形成一个圆饼的形状。
7. 煎至表面起大气泡时，翻面再煎。
8. 煎饼过程就只用2分钟时间，名副其实的快手饼，好看又好吃，大家赶紧做起来吧！
大家好！我是晓晓食光，喜欢分享家常菜、懒人菜、甜点、面点、烘焙等，现在更喜欢分享清淡饮食，烹饪技巧千变万化，作者观点并不是唯一，望彼此尊重，欢迎共同交流学习，烹饪之学在于变化，变化之道在于创新，期待你的关注，愿大家都能在自烹自食中体味到生活的乐趣！