国内的美食节目对想减肥的人来说，真的是太不友好了！
躲过《舌尖》的安利，忍住《风味人间》的诱惑，又中了宵夜档《人生一串》的毒，最近刚刚下决心乖乖吃草，《早餐中国》又来勾引我了！
为了劝你早起吃早餐，这个节目组走遍全国，寻味各地地道早餐，并且选的是那种超有特色的小店！质朴镜头搭配搞笑字幕，短短5分钟，就让人口水逆流成河！
这个导演就是《舌尖》的总顾问沈宏非老师，难怪纪录片播出时连陈晓卿都为它打call。
一集5分钟，一个地方，一间最受本地人欢迎的市井早餐店，这部百集记录片就是——《早餐中国》。
没有华丽的美食料理，它只拍当地人最受欢迎的早餐美食。
质朴镜头搭配搞笑字幕，短短5分钟都直让人口水直流。
每集只介绍一家市井早餐店，隔着屏幕都能感受到浓浓的烟火气。
每集都只有短短5分钟，正如早餐一样短小精悍，却为开启新的一天提供了超强动力。
播出四集以来，从湖南长沙的“肉丝粉”、贵州凯里“酸汤粉”、广东潮汕“猪血汤”，再到福建福安“水煎包”，每一味都让人垂涎欲滴。
1
湖南长沙
“崽啊，嗦了这碗粉“
湖南素有鱼米之乡的美称，碱面的江湖地位在这里被米粉所撼动。
“学义米粉店”老板的儿子从四岁就开始“倒戈”，离开面条改投肉丝粉的怀抱。
看着儿子还像吃面似的吃粉，陈爸爸忍不住出口：“崽啊，粉是要嗦得你晓得不？”
解锁嗦粉技能的儿子，现在呼啦起米粉来声震寰宇表情销魂，一言不合美味到翻白眼。
已经开业23年的“学义米粉店”，靠着一碗只要7块钱、大骨汤配肉臊子加弹弹的米粉，红遍一条街。
小店最大的特色就是只有一种码子——长沙最传统的肉丝码子。这种用土罐煨制4到5个小时的猪后腿肉，浇注在一碗熬制十几个小时的猪骨原汤粉面上，简直就是米粉的“灵魂”。
再配上老长沙米粉的标配“四件套”酸豆角、酸菜、榨菜和蒜蓉，卧上一个荷包蛋，嗦完粉喝几口原汤，真是爽到“神仙都站不稳”。
“吃了十几年了“、“味道好“、“汤有点特色“……是街坊领居对面馆的一致评价。
面馆的汤用后腿骨熬制，从2点熬到第二天早上，每天熬制十几个小时绝不马虎。
面馆的招牌肉丝选用的也是全瘦的后腿肉，用料之多连路过的领居都赞叹“货真价实“，老板陈学义还强调“必须过水去腥味再煨两三个小时才入味“。
这间早餐店的详细信息纪录片也帮你罗列好了，很贴心。
去长沙嗦一碗肉丝粉，再去望月湖社区走走感受专属于湖南的烟火气，想想就开心。
学义面粉店
湖南长沙岳麓区月宫街67号（7:00-18:00)
人均8元/份
2
贵州凯里
“每天都想吸你一口，酸汤粉“
贵州有句俗语“三天不吃酸，走路打蹿蹿 ”。凯里“万博粉馆”有一种“酸”，会让你对贵州神魂颠倒。
酸汤粉中与青椒一同熬制的番茄酱汤，软弹香滑的米粉蘸上辣椒面和小葱段，整个一大型流口水现场。
老板的独门蘸水征服了无数食客的味蕾，仅仅一个早上就能卖出去400多碗，整间店里都是“呲溜呲溜”嗦粉的动静。
店主是来自广西的一对老夫妻，老板一头显目的白发被食客亲切的称为“白发老板”，负责调制酸汤、制作蘸水以及原材料的采购。
店里的酸汤粉都是用砂锅煮的，锅中倒入骨头汤和酸汤调配好的汤底，再依次加入莲花白、手工肉丸、西红柿、香菇、鹌鹑蛋、猪肝以及米粉，用大火煮上5-8分钟。
就冲这酸爽浓郁的汤底和蘸水碟，老板我还能再吃一碗！
开店15年来，前后有近100多人来向“白发老板”请教汤底和蘸水的熬制秘诀，老板一脸傲娇“我都不教”，发出得意“魔性”笑声，合着不去他们家店还真吃不上这么酸爽够劲的米粉了。
老莫家的粉只卖9块，这是黔东南人对待食物与生活的匠心和谦卑。
贵州真是个风水宝地，无论是食物还是人情味都让阿球无比向往。
万博粉馆
贵州黔东南凯里宁波路5号（7:00-15:00）
人均9元/份
3
广东汕头
“熬夜别担心，干了这碗猪血汤“
“熬最深的夜，吃最香的早餐”，这话用在广东潮汕的“海记猪血汤店”最合适不过。
讲究品质的老板每天凌晨就跑去采购猪血，好的猪血颜色鲜红，手感扎实，一定要用文火耐心煨制。
潮汕人吃猪血汤习惯根据自身需要搭配配菜，需要活血消肿便把猪血与益母草同煮；要凉血去湿便，真珠花菜是最佳选择；想要清肺利喉，那么猪血和西洋菜便是绝佳搭配。
性凉的配菜加上有“除尘”效果的猪血，既能暖胃填饱肚皮又有食疗功效，一碗下肚顿觉舒畅。
潮汕人吃猪血汤，一定要配上当地特有的蔬菜：枸杞菜、益母草、真珠花菜和西洋菜。
不同的菜还对应不同的功效，有的清热解毒有的活血化淤，搭配猪血清尘润肺，十足养生。
每天早起一碗猪血汤，大概能让人活到99。
老李的猪血汤店店面很小，环境也一般，但丝毫不影响人们来吃东西。
甚至有无数游子回到汕头，都得去猪血汤店里喝上一碗猪血汤才满足，汤里装着的其实是满满的乡愁。
海记猪血汤
广东汕头金平区凤源2栋106（6:00-13:30）
人均10元/份
4
福建福安
“二十四米街水煎包“
福建福安“二十四米街水煎包”在“早餐大战”中怎么可以没有姓名。
每一锅水煎包开锅的时候，就是食客们最幸福的时候。
这家水煎包店原来并没有名字，因为店里水煎包二十多年如一日的美味，附近的老百姓给它取名为“二十四米街水煎包”，被视为这条路的名片。
水煎包皮脆馅儿多，一口爆汁，那叫一个香、嫩、鲜。
夹起一个喷香扑鼻的水煎包，蘸料往上一滚，用筷子叉开，热气腾起。
馅儿松软耐嚼，底部焦黄酥脆，一半酥脆一半鲜嫩的口感在唇齿间碰撞。
不同于《舌尖上的中国》的深沉，《早餐中国》用现代化的花体字幕，短小精悍的剪辑拍摄方式，平淡却富有人情味的讲述方式，走进每个地方街边小店。
平易近人的价格，逗趣的“吃货”群众，老板的专属“单曲循环”，当然还有诱人的当地早餐，短短5分钟勾起了无数观众胃里的馋虫，评论区里的哈喇子已经快要连成江河。
中国的美食形形色色，没想到光是早餐都能这么“有料”。
而质朴平凡的故事里，让观众看到了一直忙碌不曾了解的早餐店老板。
这群有着平凡梦想并为此执着打拼的人，他们迎曦而出，沐夕而归，你吃的是”早餐“，他们做的是“梦想”。
但也正因为有了他们，让每一座城市有了晨光微熹的光芒。
一碗早餐，既让一天的生活充满了仪式感和热爱，也让异乡人心尖上的那股诗意乡愁得到了释放。
毕竟，世间不过是一顿早餐，最想念的当然还是家乡的那一碗。
然而在“观众席”上，各地网友对于家乡特色早餐的“胜负欲”更为凶残，“我大XX的早餐输过谁？！”
前方高能预警，一大波卡路里正在向你袭来……
码出几圈的肚腩，感觉自己……