现在家家户户都有一个厨房，厨房里有各式各样的家具，平时做饭做菜都离不开这些厨具了，这些厨具当中最重要的当然锅了。
现在有各种各样的锅：铝锅、砂锅、不锈钢锅、铁锅、不粘锅等等。在所有材质的锅当中，铁锅备受大家欢迎的，因为铁锅价格便宜，一口锅只要几十块钱就可以买到；铁锅的上热快，可以节约能源，做出来的菜更加美味；铁锅特别耐用，很多农村人家里几十年用一口老锅。
那么
当然是有的，比如说
生锈的氧化铁很容易从铁锅上面脱离，平时做菜就会进入到菜里面，如果吃多了这样的氧化铁对身体不好，所以我们要尽量的防止铁锅生锈。
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平时我们做完菜之后要及时的清洗铁锅，做菜的时候回放盐，盐具有一定的腐蚀性，会让铁、锌等一些金属氧化生锈。
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比如醋、酸菜中的酸水，这些东西具有比较强的酸性，能够加速铁生锈，一部分还会被融化掉。
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铁还可以和水、氧气发生缓慢的反应，如果一直保持潮湿的状态，铁锅也会生锈。
不过这些方法都只是在理论上实现的，其实很多民间的橱子，他们根本不懂什么化学，也能够很多的保养铁锅，
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这样的办法，可以让锅形成一层保护膜，这样空气就没有办法直接和铁直接接触，锅就不会生锈了，而且炒菜还不会粘锅。锅用久了，又生锈我们也可以用同样的办法，让祸又重新获得这样的保护膜。平时家里的铁锅不用每次都用刷子刷得干干净净的，留一点油在上面，锅就不会生锈了！
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