可能很多人还不知道：香精勾兑酒占了白酒市场60%以上的销售份额。白酒行业的一位行家，曾无奈地说出了白酒行业鱼龙混杂的现状。
以往，有些人喝口粮酒，基本上是选择了他们熟悉的廉价白酒。但自从去年新的白酒国家标准出台以后，有些老酒友才发现自己经常喝的酒，竟然基本是调香酒。
从那以后，很多人买酒的时候，都会看看白酒包装上的产品信息，以防又买到调香酒，但有些人一不小心，还可能会买到贴牌酒，不得不说，买到好酒真是不容易啊！
然而，有些酒远比香精酒和贴牌酒更加可怕。一位酿酒师傅说：宁愿不喝酒也不要碰这三种酒。接下来，一起看看被酿酒师拉进黑名单的三种酒！
第一种是卫生条件不达标的“农村自酿酒”。
在中国，农村自酿酒已经有了几千年的历史，如果说这类酒都不能喝，客观上说那也不是，但一定不能喝卫生条件不合格的酒。
在一些阴暗潮湿的农村酒厂里，经常可以看到老鼠、蟑螂到处跑，这样的环境显然是不行的。
有些自酿酒中，甚至含有大量的酒“果胶质”原料。它们中含有杂醇油等有害物质超标，这会严重危害人体健康。
第二种是包装华丽的便宜“大牌酒”。
这种酒看起来像是大品牌的白酒，经常打着“甩卖”促销的名义，给人一种买到就是赚到的感觉。许多酒友无法抗拒诱惑，很容易就上当受骗。
有些商家甚至会鼓吹这种酒有20年的陈酿，其实从生产到出厂可能还不到20天，所以最好不要碰这种来历不明的酒。
第三种是街头销售的“假老酒”。
相信你对这样的小商店并不陌生。事实上，他们回收老酒的目的是以更高的价格出售。老酒市场利润极高，监管难度较大，有些人就会在这里面动“歪心思”。
他们会用回收的旧酒瓶装劣质酒，一般是利用“打孔”的方式装上来历不明的酒的，所以买酒的时候一定要学会辨别。
其实，新手买到优质白酒也并不难。比如一些老酒友的建议就值得借鉴，因为这些都是他们踩了很多坑后总结出来的。
如果看到这里，你还不知道哪些是优质、性价比还高的白酒的话，下面这两款都是不错的选择，它们都是经典的纯粮佳酿，好喝不贵，在当地很受老酒友欢迎。
1.缘得仿台酒
首先看这款酒的原料表，除了高粱和小麦，上面只有水，说明它是纯粮酒。
其次，它产自茅台镇核心产区的一家大型酿酒厂，与茅台酒厂只有一条河。因此，它的每一道酿造工序都复制了飞天茅台的12987古法工艺，其原料与前者相同。
并且它的酿造原酒长达1年，多达165道工序，再加上3年的窖藏，10年的老酒勾调，才能得到这款酒质醇厚圆润的佳酿。
2.全兴大曲
全兴大曲酒在上个世纪的5届评酒会中，曾3次被评为中国名酒。
但是后来同酒厂推出了水井坊酒，渐渐地全兴大曲酒就被冷落了。其实，全兴大曲酒是一款品质不错的白酒，至今已经有两百多年的历史。
成酒具有窖香浓郁，甘冽绵甜，回味悠长的风格特点。揭盖就能闻到一股浓郁的酒香，抿一小口在嘴里能体会到一丝梅子带来的清香，仔细品尝更是有说不出的韵味。
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