城市一隅
凌晨一点半，城市的灯火像远飞的萤火虫，玻璃罩旁的灯蛾扑腾着双翅，静谧的温江城渐渐睡去。一场瓢泼大雨倾泻片刻又悄然停歇，浇灌了白天的蒸腾暑气，只留下水汽滴落窗台的簌簌声。此刻，城中一小屋里依然生机勃勃地被热气和香气包裹着。蒸汽氤氲，周遭静谧，只听得见钟摆的呢喃，时间仿佛深藏在了屋主的心底。
夜雨过后，绿油油的一座城又重燃了往常的生机。街道绿树如盖，早市水灵，鸟儿迎着晨曦的光随风轻舞。与闹市区比邻而居的温江文庙，亭台楼阁、青砖黛瓦，静静地散发着历史的悠香。
温江人的遗珍——温江文庙
温江文庙始建于北宋咸平年间，明末遭兵火尽毁，清康熙八年重建。1984年大成殿失火被毁，仅存戟门，东西庑廊，两亭及泮池，1987年对大成殿按原貌恢复，2003年又对文庙进行了全面维修。
温江文庙宏伟壮丽，结构严谨，给人以庄严肃穆之感。戟门以内至大成殿及两庑围合而成的空间，是整个建筑的核心和重点。此院由戟门、大成殿、东西两庑组建成气势恢宏的方形建筑群体，营造出文庙特有的建筑意境。
日日如常的坚守
吆喝声里有记忆中的味道
以文庙为中心，发散到赞元街、文武路、大南街，南北通达车水马龙，东西连贯川流不息。其中，以赞元街最有特点。不算宽阔的林荫道幽长、笔直，人行道上铺设了百余幅《论语》原文及译文的雕刻版插图，临街的白墙上绘制着孔子四大名徒的画像，一尊“孔子周游列国”的青铜雕像被安置在街口，让人仿佛置身2000多年前的春秋时期。
每天下午四时，在赞元街与东大街交汇的拐角处，“王鸡肉…王鸡肉…”嘹亮而悠长的高分贝叫卖声会准时回荡在街口，声音浑厚极具穿透力。
寻声走近，只见一个中年男人，肩挑一根长扁担，身系一条白布兜，脚踩一双草编鞋，矮小敦实的身躯被顾客团团包围。一根扁担两个箩筐就是全部的陈列。箩筐一端堆放着各种瓶装佐料，另一端则放置着已经处理好的切块土鸡肉和猪耳片。老式提称特别抢眼，看样子有些年头了。
一根扁担两个箩筐
27年老手艺成就一袋美味
中年男人姓王，因27年身挑扁担在温江城售卖鸡肉，即以“王鸡肉”自称。温江城里，“王鸡肉”卖的鸡肉已是人尽皆知。特色红油拌鸡首先将鸡肉夹起往秤盘上放，几十年的经验使他总能准确把握斤两。
用老式提称称好重量后，往盆里依次倒入花椒末花生黄豆等调味料与白切鸡肉充分混合，最后加入切好的葱花和芹菜提味。自制的红油辣子是成就美味的点睛之笔，红油辣子被装在油桶内，先要在手上不停摇晃至均匀，再倒至盆中混合。整套动作娴熟麻利，三两寒暄过后，红油拌鸡已被装袋完成。
为了保证质量，“王鸡肉”每日只定量20只土鸡。广元剑阁县一年以上的跑山土鸡是纯正味道的保障。鸡肉被切成大小均匀的鸡丁，肉质紧实不柴，粒粒入味。
温江非物质文化遗产
不开店不加盟保证味道始终如一
王鸡肉是温江十大名小吃之一，也是温江非物质文化遗产，被政府特邀在温江街道挑担叫卖，每天定时定点定量售卖。谈到为什么不收徒弟时，“王鸡肉”解释道，现在的年轻人都想挣大钱，又不能吃苦，他只想把这份手艺作为传家本事留给今年刚满20岁的儿子。
20多年的沧海桑田，温江城区日新月异。但不变的，是温江街口下午四时许，那一声声奋力的吆喝，依旧是那副担子，依旧是温江人熟悉的熨帖味道。
王精明，一个精明又能干的质朴男人
“王鸡肉”本名王精明，本是都江堰石羊镇的一位农民，9岁时他失去了父亲，小时跟着爷爷长大。15岁就开始了独自奔波的售卖生活，因夏天游客较多所以上半年就在青城山卖凉拌鸡，下半年则回到都江堰城区进行售卖。
后经朋友介绍来到了温江，专做红油拌鸡肉。没被熟知的时候，王精明就挑着扁担在大街小巷来回穿梭，洪亮的叫卖声响彻半条街，黝黑的皮肤见证了他的辛苦。
“每天要选鸡、杀鸡、煮鸡，需要耗费很大精力，所以很早就要起来。”每天凌晨一点半就得起身开始做准备工作，一切准备妥当后稍作休息，早上9点到11点他就会挑着担子出现在白马庙街，11点半到12点半在西大街与庆丰路街口售卖，到了下午4点过后又会出现在赞元街。“要养家糊口，都不容易。”
我有一双手，可以撑起家
2018年，“王鸡肉”突然消失了一个月，街头巷尾都听不到他的吆喝声。
后来才知，消失的时间里，王精明卖掉了一套房，还为儿子捐了骨髓。2017年，刚上大一的儿子因发烧久治不愈被确诊为急性T淋巴细胞白血病。突如其来的变故没有难倒王精明，他铆足了劲儿走街串巷卖鸡肉，用自食其力挣来的辛苦钱为儿治病。
“儿子的病前前后后花费了100多万，医保报销了30万，另外的80多万是我自己凑的。我从未接受过任何人的帮助，我自己有能力救治我的儿，我这双手可以撑起这个家。”
2018年，王精明与儿子的骨髓配型成功，在接受完骨髓移植手术仅一个月之后，“王鸡肉”的叫卖声就又重新出现在了温江街头。
“如今儿子的病情逐渐好转，在家休养期间仍需要每月接受治疗。国外进口的化疗药价格昂贵，一个疗程6000多，以我现在的收入我还是可以应付。”
寒暄之后，“王鸡肉”箩筐里的食材已被买空。片刻整理过后，他弯腰架起扁担，沿着赞元街向北走去。此刻的赞元街被落日的橙色吞没，市井人声，统统被光吸纳，销声匿迹。
“王鸡肉”背后的故事，和这盆美食一样朴实又耐人寻味。故事的底色像透过菲林看过去的世界，纯真又透彻。这奔腾不息的生活里到处都充满了“变”，“王鸡肉”在这时间的洪流之中如孤岛般坚毅地存在着。城市的旅人啊，愿这嘹亮的吆喝声，能陪伴你每一个归家的路途。
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