民间和中医一直有“每餐七分饱，健康活到老”的说法。这是真的吗？
上海交大的赵立平教授介绍，中医常说的“饭吃七分饱”，从现代科学的角度看是十分正确的！
在线科学期刊《自然·通讯》发表了上海交大赵立平团队、中科院营养科学研究所刘勇团队、国家人类基因组南方中心赵国屏团队等单位合作完成的论文《终身节食对小鼠肠道菌群结构的影响》。论文指出，节食可能通过形成更健康的菌群来促进宿主健康、延长寿命。
上海交大的赵立平教授在实验中对老鼠进行饮食限制，发现：
肠道中如乳酸杆菌等益生菌，其数目会由于节食而增加。乳酸杆菌具有抗病菌、保护肠屏障及抗炎等作用。
同样地，节食会减少造成“短命”的细菌数量，包括许多可能与疾病发生相关的潜在病原菌。
另外，节食能够减少进入血液的肠道菌群产生的抗原量，改善与肥胖等代谢性疾病密切相关的炎症反应。这很可能是节食延长寿命、延缓衰老作用机制的重要环节。
1吃的太多，易发胃病
长期吃得太多太好，会增加肠道的负担，容易引起消化不良的问题。大家想想，上顿的食物还没来得及消化，下一顿又开始，胃长期不停运作，怎么受得了？我们的肠胃也是需要休息的。
2吃的太多，加快早衰
饱食会诱发人脑内一种叫纤维芽细胞生长因子的物质，是促使脑动脉硬化的真正元凶。
脑动脉硬化后，供给大脑的氧气和营养物质就会相对减少，使人记忆力下降，甚至引发脑组织萎缩，引起老年痴呆。
有关数据表明：约20%的老年痴呆患者在他们青壮年时期皆是长期饱食的“美食家”。
3吃的太多，导致“三高”
三高是指高血脂、高血压、高血糖。长期饱食，身体过剩的热量会引起体内脂肪的沉积，血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白增高，易引起脂肪肝、高血压、糖尿病等。
七分饱是一种因人而异的感觉，有点抽象不好衡量。
专家认为，可以用下面这个方法来衡量七分饱：
胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃，可如果把食物撤走，换话题转移注意力，很快就会忘记吃东西。
有一个标准需要牢记，那就是：如果吃饭时间相对规律、固定，这顿吃了七分饱，第二餐之前是不会提前饥饿的。也就是说，如果提前饿了，就意味着没吃到七分饱，可以适当再增加一点饭量。
八分饱：胃里面感觉到满了，但是再吃几口也不痛苦。
九分饱：还能勉强吃进去几口，觉得胃里已经胀满。
十分饱：一口都吃不进去了，再吃一口都是痛苦。
所以，从今天开始，每天七分饱，健康活到老吧，也别忘了，提醒自己的家人哦~