夏至有雨三伏热，夏至后，天气会越来越热，但还未到最炎热的时期，俗话说“热在三伏”，入伏后，酷暑才到来。从现在开始，我们可以多吃一些清补有营养的食物，为入伏做好准备。
苦瓜黄豆汤
苦瓜清凉下火，是炎热夏季的首选之菜。如果觉得苦瓜太苦，不妨加入猪骨、黄豆和干贝煲成苦瓜汤，鲜甜回甘，消暑祛湿又营养。
食材：苦瓜、猪筒骨、黄豆、干贝、食盐、生姜
做法：猪骨焯水备用，苦瓜切成块，干贝用清水泡软，黄豆也浸泡一下。把所有食材放入汤锅里，加入2片生姜，6~8碗清水，大火煮开后转小火煲1小时，关火后放盐即可。
番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道很简单的家常菜，酸甜的番茄搭配上营养的鸡蛋，色香味俱全，开胃下饭，而且营养互补，夏季不可错过的菜肴。
食材：番茄、鸡蛋、白糖、食盐、香葱
做法：番茄切成小块，鸡蛋打散成蛋液，炒锅热油，淋入蛋液，用筷子把鸡蛋划散炒熟后盛出备用。不用放油，直接倒入番茄炒软，炒出汤汁后，加入少许盐和白糖调味，倒入鸡蛋快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
三丝凉面
夏至有吃面条的习俗，天气炎热，凉面则是很好的选择之一。凉面的配菜可以选择一些当令蔬菜和低脂的肉类，例如鸡胸肉、牛肉、鸡蛋、黄瓜、菠菜等等，淋上酱汁，清爽营养又解暑。
食材：面条、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、芝麻酱、生抽、香油、芝麻紫菜碎
做法：黄瓜洗净后切成细丝，胡萝卜去皮后切成细丝，放入沸水中烫10秒立刻捞出沥干水放凉备用。鸡蛋打散煎成蛋皮，再切成细丝。把煮熟的面条放入凉水中降温，捞起沥干水放入盆里，上面铺上三丝，芝麻酱、生抽和香油拌匀后淋在面条上，最后撒上芝麻紫菜碎即可。
芹菜炒豆干
芹菜含有丰富的纤维，不仅口感脆嫩，还有助于清热解毒、润肠通便。豆干是钙含量很丰富的豆制品，和芹菜搭配一起炒，好吃又下饭。
食材：芹菜、香干、生抽、蚝油、白糖、姜蒜、小米椒
做法：芹菜斜刀切段，放入沸水中焯水30秒后捞起过一遍凉水，控干水分备用。香干切条备用。炒锅热油，放入姜蒜煸炒出香味后倒入香干，翻炒片刻后放适量生抽调味，最后下芹菜、小米椒，放蚝油翻炒1分钟后出锅。
清补凉
清补凉是由是沙参、玉竹、莲子、薏米组合而成，还可以加上雪耳、准山等，用来煲糖水或者加入猪骨、鸡肉煲汤，是一道清润健脾、四季皆宜的汤水。
食材：莲子、百合、玉竹、沙参、薏仁、山药、冰糖
做法：提前将莲子和薏仁浸泡1小时。百合浸泡着备用，先把除冰糖、百合外的所有材料放入锅里，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟，再放入百合煮20分钟，关火后放入碎冰糖即可。
那么2022年哪天开始入伏呢？