巴适味道，德州这家火锅，我打赌你没吃过

在火锅横行的天下，没有一点属于自己的特色是无法吸引食客们的目光的，今天就来给大家安利一款在德州也能吃到的正宗重庆味道“巴鼎火锅”。

4月29日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者来到德州市新华路巴鼎火锅，这家火锅将重庆的牛油辣锅与北方浓郁的野生菌汤锅完美融合，南北火锅文化的碰撞， 可满足咱们德州市民想要大饱口福的“野心”。

正宗不是靠嘴说的，要说南北方火锅最大的差异是什么，那绝对是蘸料！

南方吃干碟、油碟，北方吃芝麻酱。

但是这些都是小意思，在巴鼎火锅你绝对可以将芝麻酱、油碟、干碟一网打尽，治好你的选择恐惧症！

蘸料正宗不能代表一切，锅底划算有特色才是一绝。

牛油辣锅+野生菌汤锅

辣锅锅底采用一锅一底料，杜绝老油，确保每一份锅底都能带给顾客最新鲜最正宗的口感。菌汤锅则采用高原野生菌大火熬制4小时而成，记住，这份菌汤锅，只喝汤不涮菜！

要说巴鼎火锅的人气担当，当然避不开厚切牛上脑。

巴鼎家的牛上脑每片厚度都保持在0.2mm左右，新鲜的牛肉片满满当当地码在一起，让人看一眼都忍不住想吃的欲望，经过热汤涮后，牛肉吸饱了辣汁，肉质细嫩弹牙，一口下去，辣味刺激着味蕾，咀嚼之间，口舌生香，“巴适得很”！！

锡盟羔羊

选取自然生长180天的小羔羊，坚持内蒙直采，三鲜锅里一滚，不仅吃不到羊膻味，口感还非常软嫩。

一提到重庆火锅，头一个想到的绝对是毛肚，第二个想到的肯定是鸭肠！

毛肚和鸭肠身为重庆火锅的“代表作品”，巴鼎火锅的毛肚片大新鲜，去边去角切成均匀的巴掌大小，用传统的“七上八下15秒”方法涮熟之后，咬在口中“吱吱作响”，脆嫩的同时也带着韧劲，配上香油蒜泥，吃起来非常过瘾。

鸭肠光看外表就知道被处理得非常干净，经过辣油的洗礼之后，更是“风姿卓越”，入口既是销魂味道。

嫩牛肉

外表看起来朴实无华，经过火锅的洗礼之后，却有着让人无法抗拒的美味。

作为地道的重庆火锅，店内的小吃是必不可少的。

小酥肉外皮炸的酥酥脆脆，里面的里脊肉却保留了原本的嫩滑，一口下去，外酥里嫩。红糖糍粑也和其他火锅店制作得不同，巴鼎采用的是手作糍粑，外表裹一层鸡蛋液，搭配上浓稠的红糖和干爽的豆粉，咬一口甜蜜和满足一起收获！

最后开一瓶冰可乐，冰爽解腻，再来一个结束战斗的饱嗝，这才是火锅的正确打开方式！

悄悄地说，鲜榨果汁也即将上市哦~

马上“五一”小长假了，虽说现在还不能出省旅游，但是巴鼎火锅能让你不出德州也可以品尝到地道的重庆火锅，还犹豫什么，快和小伙伴们约起来吧！

（齐鲁晚报·齐鲁壹点 见习记者 徐洁莹）

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