周五的时候大叔嗓子就特别不舒服，加上工作上事情很多，也没太顾上喝水，周六感觉整个人都有点沉沉的，额头有点烫，好像感冒了。似乎生病的时候人就变得特别脆弱，大叔就想到了以前每次回家，我爸就会总问我想吃点什么，然后做给我吃，冬天的时候就非常想吃白菜粉丝汤，吃完总会感觉很暖和。虽然我俩在调料如何放这方面总会有分歧，做出来的成品也不一定符合我的口味，但现在想起来还是幸福的，所以这周就特别想吃白菜粉丝汤。
其实一日三餐，一家人的餐桌，可口的饭菜，再普通不过的生活，或许就是稳稳的幸福吧。用随手可得的食材合理搭配着炖汤，美味之中就会偶尔多那么一点点小创新很有趣。白菜看似平常，但各派系都有自己的加工方法，川菜的水煮白菜，粤菜的蚝油白菜，东北加工成酸菜，大叔的咸骨汤煮白菜。今天的汤里添加了白菜，粉丝，猪咸骨，百叶结，好喝又营养，特别是加了百叶结后，汤的味道又鲜了许多，期待这一款家常的汤羹给朋友们新的灵感。今天大叔下厨房教你做白菜粉丝汤，希望你吃得开心~
白菜，粉丝，猪咸骨，百叶结，味精，食用油适量
1、首先把粉丝拆包取出一扎，将粉丝用冷水浸泡，取部分菜叶洗净切条待用即可；
2、然后将泡发好的粉丝剪短，咸骨入锅加水，大火煮十分钟转中小火炖三十分钟，使骨中的味都笃出来即可；
3、最后放入卤水百叶结，白菜稍滚，汤已咸不用放盐，加味精增味，入粉丝同煮，粉丝软即可上桌开吃啦~
香气扑鼻，汤鲜味美，软糯爽口的白菜粉丝汤就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、一个咸蹄多个菜，算是彻底利用完了；
2、一只咸蹄膀演化成三个菜，清蒸的肉已切片装盘了，咸卤已烧百页结成菜了，今天最后的咸骨将成又一道菜。