近几年大家生活条件越来越好，生活水平也越来越高，特别在饮食上，追求的不单单是口感上的享受，更多的是讲究饮食的均衡和营养，前几天跟朋友聊天还在说吃这事儿，现在我们吃东西太讲究口感了，以为口感好就是有营养和健康，其实不然，所以很多食物都失掉了本来的味道，吃的大米和面食都是精加工的，基于这样的环境下，现在粗粮倒是很受追捧了，粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分，特别是丰富的膳食纤维，可以帮助我们增加肠道的蠕动，清理肠胃的毒素，让身体更健康。
今天我推荐给大家的就是一道粗粮蒸糕——南瓜山药糕，做起来简单，吃起来香甜可口，可以帮助我们清理肠胃的垃圾，南瓜是平时比较常见的粗粮，家里吃的比较多，价格也不贵，南瓜除了口感好以外，它里面含有的果胶有很好的吸附性，帮助消除体内的细菌毒素和其他有害物质排除体内，我家爷爷奶奶非常喜欢吃南瓜，平时煮粥、煮饭都会放一些，我呢，比较喜欢做做点南瓜点心啥的，孩子们会很喜欢，拿来当早餐或者小零嘴都比较好，希望大家也会喜欢吧。
【南瓜山药鸡蛋糕】
食材：山药150克、南瓜80克、鸡蛋3个
做法：1、南瓜去籽去皮，切薄片，山药去皮切小块备用。
2、南瓜、山药、鸡蛋一起用料理机搅打成南瓜山药泥。
3、喜欢细腻口感的多搅一会儿，我这种有点粗糙，吃起来有小颗粒感，玻璃碗下面垫一块不粘油纸，南瓜山药泥倒进去，用勺子将上面的浮沫刮掉。
4、玻璃碗放在蒸锅上，表面盖一层可加热的保鲜膜，或者盖个盘子也可以，防止水气落进碗里。
5、盖上盖子，时间设置为半个小时，用了最近新入的臻米蒸汽料理机，打开电源十秒钟出蒸气，蒸菜速度比较快，时间也可以自己设置，方便，用蒸锅的话水烧开后中小火蒸。
6、蒸好的南瓜山药糕拿出来放凉，倒扣在砧板上，切块就可以吃了。
温馨小贴士：
1、 南瓜选少分少的老南瓜，比较甜，山药选铁棍山药，水分少又比较粉，山药的皮上的汁液会刺激皮肤，去皮的时候戴一次性手套，不小心沾上后赶紧用肥皂水洗一洗。
2、 蒸鸡蛋糕的时候碗上面要盖点东西，防止水气落进去影响口感。
3、 切鸡蛋糕的时候动作要轻，鸡蛋糕很软，不要拉碎了。
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