我们都知道辣椒炒鸡蛋什么的其实鸡蛋可以和很多东西在一起搭配在一起炒呢。鸡蛋也是一种营养价值很高的东西呢，荷包蛋，炒鸡蛋，还有炸的荷包蛋之类的，小孩子也比较喜欢吃呢，小孩子吃了还可以长身体呢，而且家里有老人的话，鸡蛋也是必备的，因为鸡蛋它容易好消化，而且，还比较好做，而且鸡蛋都是如果自己家养的有鸡的话，那种家鸡下的蛋更好啦，因为它真的是纯天然的那一种呢。所以你们都喜欢吗？那么我们今天来说一下它可以和哪些东西配在一起炒出来呢？
韭菜炒鸡蛋也是比较常见的一道家常菜吧，一般的时候家长也是比较喜欢做的吧，首先先准备韭菜，韭菜把它洗干净，滤出里面的水分。然后把它切的很细很细，如果不太喜欢吃韭菜的话，可以少弄一点，有的人就不喜欢吃韭菜，说他的味道很大，但是你或许错了韭菜炒出来的话就没有那种味道了，因为它的味道已经在炒的时候和鸡蛋融合在一起了，如果不喜欢吃韭菜的话，你可以尝试着这道菜呢。接下来很简单的将鸡蛋均匀的打碎之后，放入适量的盐，然后在锅中加入一些凉油。热锅凉油，记得有一定不能太热，不然鸡蛋炒老了话就不好吃了，然后再倒入鸡蛋液，然后转入中火或者是小火慢慢的用铲子推送锅底的凝固好的鸡蛋，然后倒鸡蛋差不多全部凝固的时候再放入之前弄好的韭菜段，然后把它翻炒均匀，然后再加入一些适量的盐调味儿，因为之前已经弄过盐了。可以少放一点，然后这就可以盛出了。就是这么简单哟。