赣州是江西省的南大门，是江西省面积最大、人口最多的设区市。
赣州是国家历史文化名城、全国文明城市、国家森林城市、国家园林城市、中国优秀旅游城市、全国双拥模范城市、原中央苏区所在地、万里长征的起点城市，文天祥、周敦颐、海瑞、王守仁、辛弃疾和中共第一代核心领导人皆在赣州主政过。赣州是中国魅力城市之一，有着千里赣江第一城、江南宋城、红色故都、客家摇篮、世界橙乡、世界钨都、稀土王国和世界风水堪舆文化发源地等美誉。
赣州市
赣州市郁孤台
赣州古浮桥
赣州古城墙建春门
今天主要讲赣州地区的美食，大家准备好纸巾擦口水哈！
赣州美食地图
我们江西“老表”实在不吹牛，赣州菜是各个县城特色菜的汇总，请看上面这个美食地图吧！
赣州的美食虽然连赣州市的门槛都没跨出去，全国的知名度更没法提，但却挡不住识货的老饕。《舌尖上的中国》第二季第一集一口气就提到了三种江西美食，其中两种都来自赣州。
《舌尖上的中国》第二季出现的赣州市崇义县上堡村美食九层皮
《舌尖上的中国》第二季出现的赣州美食蒿粑
琳琅满目的客家菜
赣菜代表之赣南小炒鱼
赣菜代表之宁都三杯鸡
赣菜之瑞金牛肉汤
赣菜之信丰萝卜饺
赣菜之宁都肉丸
赣菜之兴国米粉鱼
赣菜之安远三鲜粉
赣菜之沙地板鸭
说完了彩和点心，再说说一种水果，鼎鼎大名的赣南脐橙！
作为中国最好的脐橙产地，赣南地区的酸性红壤特别有利于脐橙的生长，赣南地区的脐橙明显个头更大，甜度也高出不少，切开后果香浓郁，而且不仅品质高，产量也高。赣南脐橙还是整个江西省的骄傲。
赣南脐橙种植园
赣南脐橙
还有一种水果也小有名气，寻乌蜜桔
寻乌蜜桔，江西省赣州市寻乌县特产，中国国家地理标志产品。
寻乌蜜桔具有皮薄、色鲜、果型好、质脆化渣、清香无核、风味浓厚等特点。
寻乌蜜桔
寻乌蜜桔
还有一种也是送礼特产佳品，齐云山南酸枣糕
齐云山南酸枣糕来自唯一国家命名的“中国南酸枣之乡”江西省赣州市崇义县，原料采自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果，结合传统古朴的加工技术，充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香，入口由酸而甜，纯滑柔韧，风味独特，野趣盎然。
齐云山南酸枣糕
还有一种小编很喜欢的食物，赣南烫皮
烫皮是赣南客家民间独特风味的特产，早年家家户户都会做！以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成。客家烫皮属于天然绿色产品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。是江西省赣州市的安远县、信丰县、全南县、定南县、大余县、龙南县、上犹县、崇义县及广东南雄、湖南安仁等地的特产，属于当地客家人的特色美食。其做法是用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米。石磨磨浆。旺火蒸多道工序，成品呈片状，入口脆酥， 凉置则柔韧，香味独特。
赣南经典小吃烫皮
赣南经典小吃烫皮
好了，赣南美食就说到这里，再说下去怕你们嘴馋得受不了！
有时间去赣南地区一定要吃一吃当地的地道美食，一定会让你流连忘返！