生活中，人们渴望身体健康，而维持身体健康的基础，离不开营养物质，其中以维生素来说，就显得很关键，维生素B12作为众多维生素中的一种，不能缺少，但是在目前，很多人面临缺失，尤其是老年人，一旦缺乏，影响更大。那么当长时间缺乏这样的物质，对身体来说，会面临哪些糟糕变化呢？很多人或许并不清楚，一起来了解一下吧。
透过皮肤是能够看出身体好坏的，健康的身体，皮肤应该是粉嫩的颜色，但是当缺乏了维生素B12，会发现皮肤将会面临对称性色素沉着，这样的色素沉着，会出现在身体多处。例如手肘、腿弯这些关节弯曲部位。
对于血液的影响不容小觑，尤其是女性，很容易因为缺乏维生素B12，面临贫血，伴随着面色异常苍白，身体乏力，这样的情况，折射在皮肤上，也会发现皮肤不再红润，甚至有瘀斑出现等。
维生素B12能参与到人们的中枢神经方面，维持中枢神经正常运行，此时对于神经冲动传导有很好的指导作用，一旦面临缺失，则会导致这样的神经传导过程，面临了隔离，肢体、关节、神经不能顺利传递，总是会感觉到手麻脚麻。
身体内部脏腑，一旦面临运行失调，也需要大家多注意，尤其是红细胞，丰富的红细胞产生能够维持代谢，但是，维生素B12一旦面临缺乏，则会发现身体不能产生足够多的红细胞，此时会发现皮肤不能被红细胞濡养，异常苍白，甚至会伴随着黄疸出现等。
当维生素B12缺乏出现在女性身上的话，会发现她们面临气血不足，对于内分泌代谢也是有影响的，很容易出现月经不调，不能正常的行经，乃至于一些女性甚至会早早的面临闭经，无疑是可怕的。
至于这样的异常，发生在老年人身上的时候，会发现老年人将会面临衰老加速，头发异常苍白，记忆力加速减退，精神状态变得更加糟糕。
这些种种坏的“变化”，无疑是人们不愿意面对的，针对这些异常，合理补充才是最好的，借助于饮食，进行滋补，那么吃什么呢？就食物来源进行分析，我们会发现维生素B12广泛存在于动物的肉类中，例如猪肝、猪心、牛肝、牛肉等。
养成每天吃一个鸡蛋的好习惯，也能补充维生素B12，最好的方式，以水煮蛋的形式食用，更加彻底、充分吸收鸡蛋的营养。与此同时，多吃虾也能补充维生素B12，虾中的该物质也很丰富。此外，鱼肉中的维生素B12也很多，多吃鱼对改善身体也有意想不到的好处。
长时间缺乏维生素B12，对身体影响是比较大的，尤其是老年人，应该多注意，一旦缺乏，会使得身体有这么多异常，为此，合理补充显得很关键，食疗补充，效果最好，这些食物多吃点，还是很好的，改善身体、滋补身体，不再面临缺乏状态，希望大家多重视。