大叔家的家常小吃：蒜香鸡翅根，香脆味美，简单易做，家人爱吃

小孩最爱吃的就是肯德鸡的食品，宅家时间久了，尽是向往垃圾食物，比方炸薯条、比方炸鸡，外焦里香的口感就是一种诱惑。不管是腌鸡料还是裹面料，大叔都加了蒜末，这货真的是吃时爽一时，吃后臭一天，不喜得不加。哪怕可乐都觉得比外面买的好吃，大叔一直以为肯德鸡的环境好一点，吃起来就感觉味道好，其实后来才发现，是真正的味道好一点。有次我学会做鸡翅根，这方法做好之后，我家小孩最爱吃了，他说比肯德鸡的鸡还要好吃，看看我是怎么做的。

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炸鸡翅根最合适不过了，壳脆、多汁，还冒着热气。你捏起一个鸡翅根，一口吞下，再吐出来时只剩一个棒骨，此时柔嫩的鸡肉、香酥的脆壳，在舌尖上环绕，口腔和胃都得到了一级的满足。这种吃法虽然略显饕餮，观感不雅，但是没关系呀，这一刻你可以绝对自在。顺手拿起冰镇阔落，仰头灌下去一大口，汽水滑下喉咙，在胃里肆意奔流。冷热交替，咸甜共舞，诶，胃口又来了。话不多说，今天大叔下厨房教你做蒜香鸡翅根，希望你吃得开心呢~

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鸡翅根、盐、糖、生姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒜末、生抽、自发粉、淀粉、盐、黑胡椒、白胡椒、蒜末、取裹粉、蛋、牛奶

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1、首先把鸡翅根洗净后用牙签多扎些孔，利于腌制入味 ，加入所有腌制料，用手抓匀，紧贴着盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一晚，所有的裹鸡粉材料称重后拌匀即可；

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2、然后把鸡蛋加牛奶液体总重量90克，取之前调好的裹鸡粉70克，加入鸡蛋牛奶液调匀。面浆呈稀稀的流动状态，鸡翅根裹上面浆，再放入裹鸡粉中，多次按压翻滚，让鸡翅蘸满面粉即可；

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3、最后把所有的鸡翅根都蘸好面粉，油锅开中小火，烧至放入一根筷子，见有密集的小气泡冒出，大概160度左右，将炸好的翅根取出，所有都炸好之后，可以再复炸一次即可上桌开吃啦~

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香脆味美，简单易做的蒜香鸡翅根就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

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大叔小提示

1、鸡翅根一定要多多按压多裹粉，这是油炸后能出鳞片的重点；

2、下的面浆和面粉可以加少许水，调成适合的状态，入油锅一并炸透。