导语：柿子，这金黄的果实，又被称为金果、米果、猴果、猴枣或大盖柿，是柿树这一多年生草本植物的瑰宝，它不只甘旨可口，更包含着丰盛的养分价值和药用价值，赢得了无数人的喜爱和尊崇。
柿子的口感软糯、香甜可口，那香甜的味道好像能融化在心头，即使是牙齿不太好的老人和小孩，也能尽情享用这甘旨的果实，所以柿子被誉为“果中圣果”，其甘旨与养分价值可见一斑。
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不只如此，老人们常说，“一个柿子，十副补药”，这无疑是对柿子养分价值的极高赞誉。
在现代年轻人看来，这样的比方或许难以了解，但事实上，这正是对柿子丰盛养分价值的必定。
柿子含有丰盛的维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、钾、铁等，这些都是咱们身体所需的养分元素。
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01柿子的养分成分
在老练的果实中，咱们发现每100克的果肉中，蕴藏着丰盛的养分瑰宝，它含有0.16毫克的维生素A，这是坚持咱们视网膜健康的重要元素，赋予咱们亮堂的视力和清楚的视觉。
此外，还有16毫克的维生素C，这种抗氧化物质有助于加强免疫力，敌对安闲基的损害，坚持皮肤的弹性和光泽。
不只如此，果肉中还含有9毫克的钙，这是骨骼和牙齿的重要组成成分，对保持骨骼健康起着至关重要的作用。
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一起，还有20毫克的磷，它与钙协同作用，共同保护骨骼的健康；而0.2毫克的铁质，则是血液中的重要元素，协助保送氧气到身体的每一个旮旯。
除了果实本身，柿子的叶和蒂也具有丰盛的养分成分和药用价值，据福建医科大学的研讨分析，干柿叶中不只含有蛋白质、脂肪和碳水化合物等底子养分成分，还含有多种药用成分。
如维生素、胡萝卜素、胆碱、芦丁、黄酮甙等，这些成分具有抗氧化的特性，有助于肃清体内的安闲基，保持身体健康。
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02老话讲：“一个柿子十副药”，说的是什么含义？听听医师咋说
“一个柿子十副药”是我国民间的一句俗语，意指柿子具有极高的药用价值，其成效可以与多副良药相媲美。
在我国传统医学中，柿子被以为具有清热解毒、润肺止咳、健脾开胃等多种成效，可以医治咳嗽、喉痛、口腔溃疡、胃炎等多种疾病。
据古代文献记载，如闻名的《本草纲目》中就有对柿子的详尽描绘，柿子不只被以为具有药用价值，还因其含有丰盛的养分成分而被视为保健佳品。
它含有很多的维生素A、维生素C和胡萝卜素，这些物质有助于前进人体免疫力，促进推陈出新，延缓衰老。
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现代医学研讨也证明了柿子的药用价值。科学研讨发现，柿子中的黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性，对医治冠心病、高血压、糖尿病等疾病有必定的辅佐作用。
此外，柿子中的鞣酸成分还能遏止细菌成长，有助于防备口腔疾病和胃肠道疾病。
但是，虽然柿子具有许多益处，咱们仍需理性看待，任何药物或食物都不应被视为万灵药，过度依靠或滥用都或许对身体构成不良影响。
在运用柿子中止药用时，咱们应遵照医师或药师的指导，确保合理、安全地利用这一天然良药，使其发挥最大的医治作用。
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03恰当合理吃柿子，能给身体带来哪些益处？
加强免疫力
柿子中含有丰盛的维生素C，有助于加强免疫系统的功用，前进抵挡力，防备感冒和其他疾病。
改进消化
柿子中的果胶和膳食纤维有助于改进消化功用，缓解便秘和肠胃不适等问题。
下降血压
柿子中的钾和其他微量元素有助于下降血压，关于防备心血管疾病有必定的协助。
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保护皮肤
柿子中的抗氧化物质有助于保护皮肤，延缓皮肤老化，减少皱纹的发生。
促进眼部健康
柿子中的维生素A和胡萝卜素有助于保护视力，防备眼部疾病。
调理心情
柿子中的碳水化合物可以前进大脑中使人高兴的神经递质程度，有助于缓解压力和改进心情。
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04柿子如何脱涩？
放置法
将柿子放在暖和、通风的中央，让其天然老练，这种方法需求较长时刻，但柿子的口感会愈加天然、香甜。
温水脱涩法
将柿子放入温水中，参加少量石灰或明矾，然后密封放置一段时刻，这种方法脱涩时刻较短，但柿子的口感或许会稍微有些平平。
生果混合脱涩法
将柿子与其他老练的生果（如苹果、梨等）混合放置，使用其他生果释放出的乙烯气体来促进柿子的老练，这种方法脱涩作用不错，并且可以使柿子的口感愈加丰盛。
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05柿子虽好，但不宜和这些食物同吃
螃蟹
柿子和螃蟹都是寒性的食物，假设一起食用，简单构成脾胃虚寒，呈现腹泻、呕吐等病症。
此外，螃蟹中含有丰盛的蛋白质，而柿子中含有鞣酸，两者别离会构成不易消化的物质，对胃构成必定的背负。
红薯
红薯中含有淀粉和糖类，而柿子中含有果胶和鞣酸，假设一起食用，会发生化学反应，构成难以消化的硬块，对胃构成必定的刺激和背负。
酒
酒和柿子一起食用，简单发生化学反应，引起身体不适。此外，酒精会刺激胃肠道，增加胃酸排泄，而柿子中含有鞣酸，两者别离会构成难以消化的物质，或许引发结石和胃溃疡等疾病。
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06吃柿子的3大忌讳，千万别无视，为你好
空腹不宜吃柿子
柿子里含有很多的鞣酸和果胶，空腹吃柿子很简单惹起胃部的一系列不适，如胃酸、胃疼、胃胀等，严峻的或许呈现胃石，所以，空腹尽量别吃柿子，最好在饭后吃。
不吃未老练的柿子
一般来说，未老练的柿子里鞣酸含量会比拟多，人在吃未老练的柿子时，通过咀嚼，鞣酸会流出来，不只口感较涩，还简单发作柿石，所以一般不倡议吃未老练的柿子。
不能吃柿子皮
柿子的皮与果肉相比，其口感会更干涩，有些以致会有苦味，这样对味觉和口腔都会发生必定刺激。
并且柿子皮中含有柿胶，与胃酸反应会凝聚成块，不易被机体排出，或许会加重胃肠道背负。
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此外，还需求留意：
- 柿子性寒，脾虚泄泻、产后及外感风寒者应忌食柿子；
- 糖尿病患者不宜多吃柿子，由于其间含有的果糖和葡萄糖会使血糖升高；
- 贫血患者和服用铁剂的人应少吃或不吃柿子，由于柿子中的鞣酸会阻碍人体对食物中铁质的吸收。
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07柿子叶，别再当渣滓扔掉了，用对了淡化黄褐斑和雀斑
柿子叶，这看似一般的叶片，其实蕴藏着宏大的护肤机密，不要再将其视为无用的渣滓而丢掉，它实践上是淡化黄褐斑和雀斑的天然瑰宝。
柿子叶中富含蛋白质、维生素C以及芦丁等物质，其间维生素C的含量尤为出色，维生素C，这个在护肤范畴被誉为奇特的物质，具有强大的抗氧化和美白作用。
重庆医科大学从属第三医院的一项研讨证明了柿子叶的祛斑作用，他们对86例皮肤色素冷静患者中止了实验研讨，其间包括黄褐斑、雀斑等。
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在这项研讨中，他们采用了维生素C和维生素E结合运用的方法，结果发现祛斑作用高达97.7%。
维生素C在这次研讨中展现出了出色的功能，它可以促进色素代谢，遏止色素构成，一起还能滋补皮肤细胞，修复受损细胞，从而抵达祛斑、淡斑的作用。
关于想要祛斑的你，可以测验运用柿子叶，将青嫩的柿子叶晒干后磨成粉，然后用凡士林调匀成膏，敷在脸上即可。
此外，你还可以在中医的指导下，开具中药汤剂中止煎煮内服，表里兼修，作用更佳。
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08阅读延伸：老果农教你4个技巧，再也不怕买到涩柿子了
观察外观
老练的柿子色彩为橙红色，色彩鲜艳，手感软硬适中，假设柿子色彩偏黄或者偏青，手感偏硬，那么或许是未老练的涩柿子。
接触手感
老练的柿子摸起来手感软硬适中，而涩柿子手感偏硬，可以通过接触手感来判别柿子的老练度。
闻气味
老练的柿子有浓郁的果香，而涩柿子则没有或者气味很淡，因此，可以通过闻气味来判别柿子的老练度。
观察果脐
老练的柿子的果脐凹陷较深，而涩柿子的果脐凹陷较浅，所以可以通过观察果脐来判别柿子的老练度。