当我回忆起小时候的美食，肉饼总是让我口水直流。这款美食简直就是诱惑的代名词！每一口都能感受到丰富的层次和鲜美的味道，让人欲罢不能。在吃之前，你可以闻到薄饼散发出的诱人香气，仿佛在诉说着这道美食的美味。当你轻轻咬下一口时，薄饼的香软质感在口中爆发，配合着丰富的肉末内馅，让人陶醉其中。
这款肉末薄饼的内馅是它的亮点之一。精心调配的肉末，有着某种入口即化的意境，还散发出浓郁的香气，每一口都让人回味无穷。薄饼和肉末的完美结合，让这道美食的口感更加丰富，让人越吃越香。
与手抓饼相比，肉末薄饼的做法更加简单，并且更加营养丰富，让这道美食成为早餐的超赞选择。而且在家自己做，既卫生又美味，给孩子们一个健康又美味的早餐。让我们一起来感受这款特色美食的魅力吧！一旦尝试，你肯定会爱上这道美食，它会成为你生活中的必备佳肴。满足你对美食的渴望，享受每一口的美味，你绝对不会失望！
【肉末薄饼】
制作配料：中筋面粉500克 清水325克 干酵母2克 肉末500克 鸡蛋1个
制作方法：
1、先来和面，普通的中筋面粉，加入鲜酵母或者干酵母，清水，拌成大块的棉絮状，下手揉成团，密封醒发30分钟左右。
2、再来准备馅料，肉末加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，磕一个鸡蛋进去；
3、拌均匀之后，搅拌至上劲，再分次少量的加入料汁水，每加一次都要彻底搅拌均匀再加下一次，最后搅拌起来肉馅儿没有那么吃力就可以。加入大葱碎拌均匀；
4、我们的肉馅儿就调好了，放着备用。
5、把醒发好的面团表面筛上一层干面粉，面垫上也去筛上一层面粉，取大约60克的小剂子，稍微抻薄一点，包上适量的肉馅儿，再放上一些小葱，包起来，全部包好放在面垫上；
6、表面再筛一层干粉，再把小面剂按扁，擀薄；
7、平底锅预热刷油，把饼胚放进去，中火烙，烙制两面金黄色即可。
8、这个饼比较软，烙一个擀一个，全部烙完就可以。
9、这个饼非常的软，即便是完全凉透了也是软的，再加上肉馅儿的加持，其实比手抓饼更加有嚼头，也更好消化。吃不完的就密封冷冻保存，提前一晚冷藏解冻，煎个鸡蛋，把饼放上去热热，比手抓饼更营养健康。
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