白酒从古至今都非常被国人认可,发展下来品类也越来越多,光是香型就有12种之多,每个价位都有很大的选择空间。
我们在挑选白酒的时候也不能做无头苍蝇,牢记下面这3个原则,准能挑到纯粮食好酒。
原则1:看准配料表
新国标要求白酒厂商必须明确标注酒水的配料成分,如果一款白酒的配料表上只有粮食谷物跟水,起码可以知道这款白酒是没有其他香精成分添加的。
另外通过配料表,也可以看出来白酒的主要酿酒原料是哪一种粮食作物,是属于单粮酒还是属于多粮酒。通常来说高粱是最适合酿酒的,好原料是酿一款好酒的基础。
原则2:看准等级标准
白酒的执行标准有很多种,最常见的是国家强制执行标准(GB)和国家推荐执行标准(GB/T),除此之外还有地方标准(DB)和企业标准(QB)。
通常情况下,地标和企标是低于国标的,当然也有一些企业为了提升品牌影响力将自己的标准指定的高于国标。
另外白酒瓶身的等级标识也需要注意,如果标注的是“特级”、“优级”或“一级”,那这个白酒的品质还是比较好的,如果标的是二级、三级或更低的等级,这个酒水的质量就一言难尽了。
原则3:看准品牌跟产地
通常情况下,每个香型都有著名的产地跟品牌,比如酱香酒著名的产地贵州,知名的品牌有茅台酒、习酒等;浓香型白酒著名的产地四川,知名的品牌有五粮液、剑南春等。
也有很多无良酒企在品牌上做文章,去碰瓷一些大牌名酒,所以我们挑选酒水的时候也要多加留意,一定要仔细核实酒水的品牌跟产地是否有出入,别让黑心商家钻了空子。
所以说我们买白酒真没必要一条路走到黑,非要认准大品牌,越是大牌仿冒品越多,反正真真假假难以分辨,其实一些小众的品牌也有不少好酒,最近各大平台很畅销的“汉董大师酒大雅”就非常不错。
这款酒可谓是请客、自饮、赠礼多场合适用的高性价比酱酒,不光外观颜值爆表,酒水的品质也是实打实的好。
采用的是贵州本地特有的优级小红高粱,再添加酱酒之源母亲河赤水河的河水,好原料才能酿造好酒,勾调的配比也是经历成百上千次试验得出,不同批次的酒水都能够达到统一的口感,光是这一点就十分难得。
同样是贵州茅台镇出产的“蒸台坤沙酒”也非常不错,这款酒在外包装上比上面一款酒就逊色很多,但是酒水的品质是丝毫没有受影响的,正是因为酒厂把重心都放在酒质上,所以才做的有些不尽人意。
蒸台酒厂在茅台镇也有比较悠久的历史,只是以前该酒厂大多是为其他名牌酱酒供应基酒,近些年才开始转做成品酒。
也正是因为如此,酒厂使用的基酒都是之前留下的品质比较好的基酒,同时酿酒的工艺是非常成熟且完善的,这款酒使用的也是酱酒中最复杂的大曲坤沙工艺,不仅酿酒周期长,而且出酒率也很低。
但是这款酒的售价确非常的亲民,也是非常节约其他的成本了,宣传上基本没什么投入,能够喝上这款酒的酒友也是很有缘分了。
今天的分享就到这里,大家还有哪些挑选酒水的经验呢?分享在评论区吧。