无论是北方干燥低温的冬天，还是南方阴湿寒冷的冬天，在中医理论中这种冬天的寒气都属于“阴邪”之气，一旦侵入人体，都会对人体造成具大损伤，因此冬季抗寒补温就成了人们冬季养生最为关注的问题。冬季养生温补有几种适合食用的肉类，今天我们继续来分享其中之一——羊肉的功效以及最佳食用方法。
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医生认为羊肉性温热，是冬季进补的重要食材。在冬季应选择最适合自己的羊肉做法给自己进补。
冬季进食羊肉的好处：
1. 温补脾胃，冬季天气寒冷，人体容易出现手足冰冷、气血循环情况。而羊肉性甘温，入脾肾经，冬天食用可以用于治疗脾胃虚寒所致的反胃身体瘦弱、畏寒等症。
2. 温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软、阳痿等症。
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3. 驱寒暖胃。羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。适时地多吃羊肉，可增加消化酶，保护胃壁帮助消化，还能起到去湿，避寒，暖心胃功效。
4. 补血温经，改善面黄肌瘦、气血两亏，用于产后血虚、经寒所致的腹冷痛。
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5. 防癌抗癌。羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生长。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。
冬季羊肉做法：
1. 当归生姜羊肉汤
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源于《金匮要略》。当归生姜羊肉汤是一道常见的传统药膳。主要用于补益补肾汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。
当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，吃肉喝汤。
2.羊肉粥
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羊肉粥能暖脾胃、散风寒、增食欲，对脾胃虚寒、冬天手脚不温者特别有益。
新鲜羊肉150~250克 粳米适量（来源《饮膳正要》），羊肉同粳米煮粥。可供早晚餐或上午加餐用。温热食，以秋冬服之为宜。
3.羊肉汤
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羊肉汤能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，是冬令营养丰富的御寒佳品。
将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成细丝；坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
我们民间流传的传统羊肉做法还是很多的，以上例举出来的是比较常见的冬季羊肉进食方法，既美味又滋补，有想要了解羊肉其他最佳食用方法的可以关注小编，小编会带您一一了解！
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