这篇文章会手把手教大家做，爆好吃的低卡减肥零食鸡胸肉丝！
食材
鸡胸肉500g，生抽3勺，蚝油2勺，料酒2勺，生姜1片，黑胡椒碎，花椒粉，干辣椒碎，孜然粉，白芝麻
（这里的勺就是一般吃饭用的勺子，一勺约等于3g左右，不超过5g）
步骤
️一斤鸡胸肉冷水下锅，放水没过肉即可，放两勺料酒，一片生姜，开大火，煮开之后继续煮5分钟左右，取出鸡胸肉，过冷水，用手或者菜刀切丝
️鸡胸肉丝里放入生抽3勺，蚝油2勺，黑胡椒碎调味，拌匀
️放入不粘锅里，不加油（我用的是麦饭石不粘锅），开大火，开始炒，翻炒至肉丝变色，微干时加入花椒粉，干辣椒碎，孜然粉，白芝麻，继续翻炒至肉丝变干
️关火后，鸡胸肉丝放在锅里静止到锅完全冷却，肉丝也冷却了，就可以装入保鲜盒中啦
很容易吧，低脂高蛋白，减肥小零食，而且改善了鸡胸肉纤维粗的问题
其他注意事项
️ 花椒粉，干辣椒碎，孜然粉，白芝麻这些调料一定要稍后放入，不然在调味阶段过早放入锅中会越炒越苦
️怕粘锅可以放一点点芝麻油润锅底，不能超过半勺