西红柿肉酱是一道非常经典的百搭美食，它的口感浓郁，味道丰富。不仅可以搭配面食，还可以作为炒菜的调料，增添菜品的层次感。要知道这款美食，基本上只能自制，外面很难买到。这款西红柿肉酱口感非常纯正，而且制作过程非常简单。
自制的西红柿肉酱口感浓郁，味道鲜美。可以搭配各种面食，如意大利面、宽粉等，也可以作为炒菜的调料，增添菜品的口味。而且自制的西红柿肉酱不含防腐剂和人工添加剂，更加健康放心。
总之，自制西红柿肉酱简单易行，不仅能够享受到美味的口感，还能够控制食材的新鲜程度和添加剂的使用量。大家不妨尝试一下，在家中制作属于自己的美味西红柿肉酱，品味家庭的温暖与幸福。
【西红柿肉酱】
制作配料：西红柿5斤 肉末600克 洋葱1个 生抽2勺 老抽1勺 盐4勺 番茄酱200克
制作方法：
1、西红柿用自己的方式去皮；
2、西红柿切成小丁备用；
3、锅中热油，5西红柿可以多倒一点油，加入肉末翻炒至变色，加入姜丝、生抽、老抽、1勺盐翻炒至上色；
4、再加入洋葱翻炒出香味；
5、加入西红柿和3勺盐，小火慢慢翻炒；
6、西红柿很多水分，小火慢炒可以蒸发水分，同时可以把西红柿煮至软烂，不需要额外加水。水分蒸发的差不多的时候，加入番茄酱继续翻炒；
7、直到非常粘稠的状态即可关火；
8、我一般一次会做一大锅，然后冻成冰格，这样吃的时候煮点面条就可以拌着吃，非常方便；
9、可以提前微波炉转2-3分钟解冻，面条煮熟跟西红柿酱收下汁就可以。
10、不管是意面还是普通面条，拌着吃超级好吃。而且省事很多！
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