说到喝酒，北京人的酒量绝对值得一提！
很多人认为北京有很多茶馆，大部分人都喜欢喝茶，所以酒量应该都不是很好。然而，有这样想法的人都猜错了，据大数据显示，北京人饮酒在全国各省市中排名前五，平均饮酒量为8两，仅次于人口大省河南省！
这样的排名虽然是出乎意料的，但又是合理的。毕竟，北京有很多当地的白酒企业。中国最畅销的红星二锅头和牛栏山二锅头都来自北京，北京也是喝这两款白酒的领导者。从这个角度来看，北京人是喜欢喝酒。
北京人只喝以上两种酒吗？事实上，北京有很多白酒。除了红星二锅头和牛栏山二锅头，当地还有一种很受欢迎的传奇酒，它来自北京的县级酒厂。由于管理不善，已经倒闭了20多年了，但现在它还是很受欢迎，不过已经很难再找到一瓶了。
这款酒便是通州老窖。很多人可能没有听说过这款酒，但在北京长大的人会对通州老窖有一种特殊的感觉。它在20世纪70年代非常受欢迎，后来酒厂破产了。它的经历非常传奇，破产消失20多年后，现在依然有人高价寻找，这是为何？
福地诞生，占尽优势
通州老窖产于北京的通州县（现在是北京一个非常强大的地区），通州自古以来就有酿酒的历史。在第一个可追溯的黄金时代，通州白酒在清朝非常有名，北京人喜欢喝通州白酒。历史记录显示，明清时期，通州的白酒地位非常高。在现代，通州的竹叶青酒也很受欢迎。
自古以来，通州就以此酒闻名，通州老窖在这里算是打响了第一枪。
卓越的品质，超过茅台。
通州老窖的品质非常好，它自诞生以来，主要以酒的品质为主。20世纪70年代，它的价格高达3元，是同期茅台酒的三倍。但酒质极佳，即使贵，依然深受人们的喜爱！
错过机会，慢慢消失
如上所述，通州老窖以质量为主，当年销量极高，深受人们喜爱。但是“木秀于林，风必摧之”，在白酒发展的黄金十年里，这款酒一直很受尊敬，但它不知道如何利用市场来改变自己的模式，最终慢慢消失在人们的视线中。
为什么现在有人愿意花高价买？
事实上，主要原因是它的质量很好，当年倒闭是因为管理不善，不懂宣传，但这款酒一直以质量为基础。如今，人们的怀旧心理被唤起，20多年前，这款酒因其卓越的品质而被买断，许多人花高价很难找到一瓶。
说到通州老窖，我不禁想起了两款好酒，它们和通州老窖一样，“一心酿酒，不懂宣传”。在酿造过程中严格要求，原料精心挑选，工艺精湛，资金全都花在做酒上，因此在宣传的推广上都做得不到位。
缘得仿台酒
它继承了百年的12987大曲坤沙酱酒的工艺，采用本地的红缨子糯高粱作为酿酒的主要原料，在赤水河的洗礼下，又经过7年时间的沉淀，使得口感更加迷人。
成酒后，茅香独特，味道浓郁，入口时，一股浓郁的老酱香从口中直入鼻腔，令人陶醉，口感浓郁醇厚。
秉衡的故事
此酒是茅台酒厂前身恒兴烧坊的后人酿造的，基本继承了茅台酒的风格，因此被誉为“小飞天”，此酒在贵州本地很受欢迎，只不过酒厂属于宣传，只有在本地它才能得到应有的名气。
因为窖藏了10年时间，并且以10年的老酒作为基酒，加上30年的老酒勾调，因此带有很浓厚的老酒的陈香，是一款名副其实的老酱酒。
在大家的记忆中，除了通州老窖，还有哪些遗憾的酒？
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