前段时间小鱼君去赶海，捡到了一个大海星，看着手里的海星猛然想起前些年看过的一则新闻-胶州湾海星大爆发，于是人们靠吃解决。
今天我们就来说道说道海星，它究竟能不能吃，该吃哪里？
“害虫”海星
从动物分类学上来看，海星属于 棘皮动物，和海参、海胆等属于一类。
海星的外形十分精致，就像沉入海里的星星。海星一般呈五角星状，故又名为 星鱼、五角星、海五星，海星身体扁平，通常有 五个腕足（也有四个或六个的，最多的甚至可达50多个，较为罕见），也可以理解为是五条触手，海星就是靠着这五条触手在海里生存。
如果腕足被剁开，海星并不会死， 砍下的一条腕足还可以长成一只新的海星。
除了外形，海星最引人注目的就是它鲜艳的体色，不同品种的海星体色大不一样，几乎每只都有差别，最多的颜色有 桔黄色、红色、紫色、黄色和青色等，十分好看。
另外，海星的大小也不尽相同，体径从1-80厘米都有，不过常见的在12-30厘米左右。
海星虽然看起来温文尔雅、十分乖巧，比较容易接近，但其实是 肉食主义者。海星经常以强凌弱， 贝类、螃蟹、海葵等就是它们欺负的对象。
所以海星又有 “海底蝗虫”之称，会让蛤蜊、海蛎子遭灾，给当地的 贝类养殖造成重大损失！
海星到底能不能吃
所以，海星吃掉贝类，我们能不能把海星吃了？答案是： 能，但是 作为食物，对人的吸引力不大。
多棘海盘车
日常被端上餐桌的海星，一般是 多棘海盘车，是我国黄海沿岸一种极为普遍的海星，又名平底海星、日本海星、北太平洋海星，主要分布在我国黄海、渤海地区， 也是前些年新闻中爆发成灾的品种。
煮熟一只多棘海盘车，你会看见它身体的大部分都是厚厚的不能吃的石灰质外皮。
不过在它们的腕足内部有发达的 生殖腺，也就是我们说的 海星的“黄”，这个部分是可以吃的。 据吃过的小伙伴们说， 做熟的味道类似鱼子和蟹黄，但要更腥一些。
再加上，海星的 生殖腺含有微量毒性，也不适合多吃。
其中一种海燕
而另一品种—海燕，属种众多，我国就有8种，常见的有北方海燕和南方的林氏海燕，也是厦门海边能看到的品种。
海燕的体型多为规则五角形，要比多棘海盘车小，直径一般只有7.5厘米，体色则是鲜艳的 深蓝色或橘红色。
海燕可入药用于 治疗风湿，海燕浸膏具有 良好的抗氧化活性。但是一般情况下， 海燕是不能食用的。
所以，在厦门赶海抓到海星的小伙伴， 可别对它下嘴啊！
┃图文编辑：叁零
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