新袁乃新集、袁集的合称，清初称仁和镇。这里南临洪泽湖，京杭大运河、古黄河、黄码河穿境而过，镇内水网纵横，水草肥美，河岸坡地众多，空气清新湿润的环境，为山羊提供了得天独厚的生长条件。走在新袁镇黄河故道上，一群山羊嬉戏打闹、安静觅食的场景，十分生动有趣。
在这里，丰富的资源、优质的自然生态环境，成就了地方农特产品——“新袁羊肉”这块金字招牌。
质优味美的新袁羊肉，因其独特风味而颇有名气。传说，这道美食曾征服过乾隆皇帝的味蕾。
相传，乾隆皇帝下江南，途经京杭大运河新袁段三岔河口，因“风吹草低见牛羊”的动人风景，决定留在此地用膳。地方官吏令名厨烹制了一道肉酥香嫩、不肥不腻、鲜而不膻的羊肉美食，深受乾隆帝的喜爱，并赞道：“此乃人间美食，仁和羊肉甲天下也。”此后，味道鲜美的新袁羊肉作为贡品进贡朝廷，独特风味开始香飘四海，新袁镇也随之名声大振。
泗阳人到底有多会吃羊？羊口条、羊脑、羊眼、羊血、羊排骨、羊肉、羊肝、羊肚、羊心、羊肺、羊肠、羊腿、羊球……从羊头到羊尾的丰富食材，结合烧、炒、爆、炖、冷炝等各种“吃羊大法”，制作的30多道“羊系列”美食，让人齿颊留香。
来此，开始一场邂逅鲜美的舌尖之旅。可尽品食材本真味道的羊肉汤，被称为新袁羊肉“双绝”的爆炒羊肉、大白菜羊肉，肉质酥香、外皮焦脆的秘制羊腿，酸香鲜美、解腻开胃的酸菜羊肉……道道佳肴，入口鲜香，回味悠长。
游桃源泗阳
品美味新袁
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审核：刘宝石
审稿：孙小敏
编辑：郭 瑶
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