正月初九已过，按照传统来讲，初六初七，最晚是初九是开市的好日子。农村的大集和集贸市场应该已经忙活起来了，吃了好几天的大鱼大肉之后，农民家里应该都缺点新鲜的青菜了。
可面对突如其来的疫情，不管是餐饮行业还是农村的集贸市场，依旧还是处在“休市”的状态，好在农民家庭都有着传统的冬储习惯，加上春节期间都做了充足的肉类储备，农村老话说“手里有粮心不慌”，所以比起城市里的居民来讲，农民的情况反而好一些。
由于农村防疫的需要，多数的村子已经“封村闭户”，养猪户们应该年后出栏的生猪，出现了一定程度的压栏。因为猪贩子已经不能进入村庄，再有封村很急，养猪的饲料也出现了紧缺，这让猪肉养殖户不得不对存栏的生猪开始了节食喂养。而需求上也不旺盛，猪肉价格供需两端都不急切，价格上就自然而然的处在下跌调整节奏上了。
那这种情况会持续多久呢？2月猪肉价格会是多少钱？会不会重新涨回20元呢？还是会一直下跌到“白菜价”呢？
其实春节前，猪肉价格多有上涨，到了大年三十当天，多地都涨到了一个高点上，不过随着春节的来临，人员流动静止，人们多是居家过年，因为疫情也取消了拜年和聚餐，猪肉消费呈现出了常年没有的低迷情景，猪价大面积下跌。而猪肉屠宰企业也受限于农村的封村断路，使得收猪难，运猪也难，养殖户开始有了压栏现象，整体猪肉价格走势下行。
就目前来看，在江西、福建、湖南、广东、海南等南方城市，猪肉价格基本都在25元每斤以上，不过在一些北方城市以及西南部分地区，猪肉价格有跌入17元每斤的可能。
再有一周就是正月十五了，随着开学返工的增多，猪肉价格相信很快就会由于需求的增多而产生拉动效应，快速的止跌上涨。但是对于2月份的猪价来讲，因为1月份的疫情影响，养殖户压栏严重，屠宰企业收猪面临着压价的危险，所以在2月份猪肉价格仍然会面临下行压力。