杜绝病毒性传染疾病具有三条途径。一是遏制传染源，主要远离带病原体的野生动物，对患者实施隔离救治，对疫区定期彻底消毒（二氧化氯、强氯精、过氧乙酸、75%酒精）等办法；二是切断传播途径，主要采取封城封村自保、患者及疑似病人或亲密接触者隔离等措施；三是保护易感染人群，主要采取出门戴口罩，勤洗手，不搞集会，遇见陌生人保持距离和在家锻炼蜗居等方法。
药食同源，药物医治，膳食保健。国难当头，匹夫有责。患者体内病毒是机体细胞的附身魔鬼，目前暂时没有特效治疗药物，给控制疫情带来一定难度。新型冠状病毒性肺炎主要表现为发热、乏力和干咳，同时也伴随一些并发症（如肠道不适腹泻）等，对患者及时隔离，科学服用有效抗病毒药剂，同时营养补给，注意休息，适时降温和提升免疫力等，是行之有效的治疗措施。笔者是水产科技人员，就水产药膳谈谈自己对新型冠状病毒肺炎的预防想法，以供参考，目的是提高营养，加强保健，提升免疫力，达到有效保护未感人群的目的。
一、鲫鱼豆腐萝卜汤
1备料：
鲫鱼500克，白豆腐150克，白萝卜150克，葱、姜、香菜各5克，盐5克，料酒15克，香油2克，鸡粉10克，胡椒粉5克，食用油10克。
2做法：
（1）鲫鱼刮鳞取内脏清洗干净，鱼体两侧顺力斜打3~4个刀口；豆腐切成2厘米厚的片；白萝卜切成4~6厘米长的丝；葱切丝姜切片，香菜切段等备用。
（2）锅烧热放入10克食用油，保持中火将鲫鱼翻转煎香，放入葱丝姜片煎香，倒入清水800克，加入盐5克、鸡粉10克、料酒15克、胡椒粉5克等，大火烧开维持三分钟，放入豆腐片和白萝卜丝，加盖中火炖10分钟左右。
（3）待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜即可。
3功效：
鲫鱼营养丰富，富含蛋白质，具有和中补虚、补肝养目、温胃进食和增强抗病能力等作用。豆腐俗称“植物肉”，具有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃和补益抗病等功效。白萝卜俗称“土人参”，具有下气消食、消炎止咳、解毒生津、利尿通便和除疾防癌等功能。鲫鱼豆腐萝卜汤营养丰富，鲜嫩不腻，是预防新型冠状病毒肺炎的较好膳食。鲫鱼偏热，豆腐偏寒，合用白萝卜温和适中。该品对亚健康人群（如肥胖症、高血压、孕妇产妇、动脉硬化等）具有最佳的保健作用，可提高人类免疫力和有效抗击疫病的侵袭。
二、对虾肉丁八宝粥
1备料：
绿豆50克、黄小米50克、菱角80克，对虾肉50g、干枸杞子15g、鲜蒲公英25克、鲜马齿苋25克、鲜鱼腥草25克、红糖10克等。
2做法：
（1）将绿豆、黄小米和枸杞子淘净，菱角剥皮切成小块，取对虾肉切成肉丁，将新鲜蒲公英、马齿苋和鱼腥草用清水淘干净并用刀切成菜末备用。
（2）给铁锅内加清水1.5公斤，倒入对虾肉丁、绿豆、黄小米和菱角块，大火烧开温煮30分钟，用饭勺扬一分钟，加入枸杞子和蒲公英、马齿苋和鱼腥草菜末，大火煮一分钟。
（3）给粥中加入红糖10克搅匀即成。
3功效：
对虾肉富含蛋白质等营养物质，具有补气健胃、壮阳补肾和强身延寿之功。绿豆和黄小米清热解毒、健脾益肾保胃。菱角清热治疮、补脾益气、减肥塑身和防癌抗癌等作用。枸杞子补肾强体。新鲜蒲公英、马齿苋和鱼腥草具有清热抗病毒之功。红糖滋补升温。在新型冠状病毒肺炎流行期，此羹对未患病的中老年人、体质虚弱者和疫病治愈恢复的病人实用性较佳。
三、山花鱼养生煲
1备料：
山花鱼一条，党参15克，百合15克，淮山药100克，红枣5个，食用油10克，食盐5克，生姜8克。
2做法：
（1）山花鱼刮鳞去内脏，清洗干净并淋干，淮山药去皮切块备用。
（2）炒锅中倒入食用油10克，加火等油温，放入山花鱼煎至体表微黄色。
（3）将山花鱼和姜5克放入砂锅中，加入党参15克、百合15克、淮山药100克和红枣5个等，加入清水900克，大火烧开，小火炖60分钟，最后加入食盐即可。
3功效：
山花鱼就是月鳢，广东俗称七星点、山斑鱼、点秤鱼；广西称星点、张公鱼。生活在山区清水小溪中，一公一母生活。具有健脾益胃、消肿利水、养生健体之功，其与党参、百合、淮山药和红枣合力，健脾力量大增，兼备养肝、明目和补气效果。山花鱼养生煲滋补和强壮身体，缓解人体各种虚弱征，又补益气血和养肝明目，定期食用对有效预防新型冠状病毒肺炎很有裨益。
四、大蒜烧白鳝菜肴
1备料：
鳝鱼600克.大蒜200克，姜10克，大葱8克，盐5克，酱油8克，胡椒粉5克，花椒粉5克，玉米淀粉20克，菜子油125克。
2做法：
（1）去鳝鱼头、鳍、尾和内脏，清洗干净，切成4厘米长小段。大蒜剥皮洗净，姜切片，葱切花。
（2）炒锅下油75克，烧至七成热时.放入鳝鱼段，加少许盐煸炒，煸至鳝鱼段不钻锅和吐油时铲起待用。
（3）锅内另下油50克，烧至五成热时，把鳝鱼段、大蒜、姜、酱油、胡椒粉下锅，用中火慢烧约5分钟，以大蒜烧熟为度。
（4）下湿淀粉收浓，亮油，起锅下葱花，混合均匀入盘，菜面上撒上花椒面即可。
3功效：
鳝鱼味甘、大温，归肝脾肾经，有补中益血、温阳健脾、滋补肝肾和祛风通络之功，对虚劳咳嗽、湿热身痒效果明显。大蒜性温味辛，解毒杀虫，消肿止痢，具有除邪杀毒，健脾益胃，驱杀钩蛲，增强食欲和治愈肠炎等。大蒜烧白鳝具有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、提高免疫和缓解虚劳的效果，对新型冠状病毒肺炎具有一定的防治效果。
五、田七海马炖鸡腿汤
1、备料：
田七6g、干海马1对、鸡腿1只，红枣6颗，枸杞子15克，食盐5克，动物油15克。
2做法：
（1）将田七洗净切碎，将干海马捣碎成粉。将鸡腿切块洗净。
（2）锅内加动物油15克，将田七入锅炸至黄色。将鸡块放入滚水中煮三分钟，取起洗净，滴干水。
（3）捞出田七与海马粉，枸杞，红枣及鸡块一起入锅加水1公斤，文火炖一个小时，加盐调味即可。
3功效：
海马强体健体、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神和止咳平喘，可促进血液淋巴细胞的转化和有效保护神经系统。鸡块性温味甘，具有较强的抗病毒能力，对水肿喘咳和消化不适作用明显，另外还有滋补解毒、消肿止痛、养肺滋肾和健体强身等作用。田七止血消肿化瘀，能促进新陈代谢和调节微循环等。配枸杞子补肾，配上红枣补气。田七海马炖鸡腿汤滋补抗病毒，止咳化瘀，提升免疫力等。在新型冠状病毒肺炎肆虐期定期食用应该具有一定的预防效果。
六、三针胖头鱼汤
1备料：
花鲢前半段1个、白豆腐300克、白菜叶1大片、姜片10克，葱丝15克、干金针菇30克、干香菇20克、干茶树菇20克、酱油20克、大酱15克、白糖10克、料酒25克、耗油20克、花椒面3克、八角面3克、食盐5克。
2做法：
（1）取2公斤左右的胖头鱼（花鲢）去鳞、去鳃、去内脏、洗净，从中间切开，取有头部分，淋干水待用。白豆腐切成2厘米厚的豆腐片。将干金针菇、香菇和茶树菇用开水泡半小时待用。
（2）将酱油、大酱、白糖、料酒、耗油、花椒面和八角面混合在一起搅匀成混合汁备用。
（3）用生姜片将平底锅擦洗锅底，把胖头鱼头放入锅中略煎一下取出。
（4）锅中加入食用油15克，油热后加入混合汁，加入姜片和葱丝摇均匀，放入胖头鱼和豆腐片中火加热，等锅开5分钟后放入金针菇、香菇和茶树菇和适量开水，慢火煎煮15分钟，放入白菜片炖至汤汁浓稠即可。
3功效：
胖头鱼具有滋养肌肤，促进垂体分泌，提高细胞活性，软化血管，加强血液循环，健脑益智等作用。金针菇有促进新陈代谢，祛病强身，降脂降压，益智建脑之功。香菇提高免疫，降低血压、血脂和胆固醇，延缓衰老。茶树菇补肾、利尿、止痛、渗湿、健脾和止泻等。三针胖头鱼汤具有营养丰富，强体健身，提高免疫，清肠排毒等诸多功效，是新型冠状病毒肺炎预防较为合理的膳食之一。
按中医辩证论，新型冠状病毒性肺炎主要是以湿、热、毒为特点，以肺失宣化，脾失健运，卫气营血功能失常为病机，预防以清热解毒、透营凉血、清气疏卫、解热化湿和利湿为主，以上药膳可灵活选择食用。在中医里，我们通常把造成瘟疫的病毒称为毒，但同时也可以把它视为虫，也就是一种肉眼看不见的特殊虫，因为它本身就是微生物，如果这样认识的话我觉得把百部、双花、菊花、蜂房和绿茶混合一起当茶饮比较合理，便能对新型冠状病毒性肺炎产生一定预防效果。（出处：科学养鱼 作者：陕西省大荔县水产工作站 张忙友）