说到广西米粉，不得不提的两大米粉就是柳州螺蛳粉和桂林米粉。这两大米粉也是广西米粉的代表美食。在全国都是出来了名的。而且两大米粉做法都非常麻烦复杂，讲究的是汤料。相对来说，柳州螺蛳粉更加重口味，远远就能闻到螺蛳粉的味道。
而两大米粉也是广西尤其是桂林柳州人经常聊起的话题，这两种米粉美食，哪个更好吃，哪个才是广西米粉第一？
也是不同的人有不同的看法，桂林人，桂林米粉天下第一，柳州人说柳州螺蛳粉天下第一。
哪到底谁天下第一呢？
我们可以这样分析一下。
首先，论开店量，桂林米粉在全国各地的门店绝对比柳州螺蛳粉粉多得多。桂林米粉在全国各地的开点起步相对比柳州螺蛳粉要早得多，几乎每一个城市和县城，甚至乡镇都有桂林米粉。但是，柳州螺蛳粉全国的门店虽然不如桂林米粉，但是柳州螺蛳粉的门店相对来说都是比较高大上一些，少有小作坊的门店，桂林米粉相对来说良莠不齐，形象差了点。但同时，在全国各地，卖柳州螺蛳粉的门店很多也有卖桂林米粉的，只是门牌子写的是柳州螺蛳粉点，而桂林米粉店则一般少有柳州螺蛳粉卖。
第二，我们从产业来看，这些年，柳州螺蛳粉产业化可谓风生水起，越做越大。还搞了一个柳州螺蛳粉小镇。2014年预包装螺蛳粉“横空出世”。截至目前，预包装螺蛳粉日均销量超过100万袋。据悉，2018年柳州螺蛳粉实现产值超40亿元，生产企业58家，网店超过1.2万家。而桂林米粉产业则相对落后，网上少有预包装的桂林米粉卖，都是只卖粉，没有配料汤料。桂林米粉主要还是考靠门店来经营。
第三，论好吃程度。这个标准不好说，不同的人有不同的看法。柳州螺蛳粉相对来说，配料更多，桂林米粉配料简单一些，除了叉烧锅烧肉外，桂林米粉的配料在柳州螺蛳粉的配料中也做有，柳州螺蛳粉独有的就是辣椒油，酸笋，鸭脚。桂林米粉显得清淡些，柳州螺蛳粉显得重口味些。
说完这三点，大家觉得这两大米粉，谁才是广西第一米粉美食呢？