作为家里的“煮妇”，最头痛的就是每天的一日三餐，不知道有多少人和我一样，在市场逛几个圈都不知道要买啥，后来我把每天做的菜都拍下照片，不知道吃啥的时候就翻出来看看，一家三口吃饭，一般都是做2个肉菜，一个素菜，最近添加了一些粗粮，下面将我做的家常菜分享给大家，喜欢的可以收藏起来参考一下哦。
昨晚卤好的猪耳朵，用芹菜和蒜苗一起炒，特别好吃。卤猪耳的做法很简单，把买回来的猪耳仔细的清洗干净，冷水下锅，焯水后捞出，锅里放入适量油，放入冰糖炒到焦糖色后倒入沸水煮开。
放入猪耳朵、八角、香叶、甘草、草果、陈皮、姜葱、生抽、老抽煮开后转小火煮30分钟，煮好后浸泡一晚（天热要冷藏），第二天捞起沥干汁水，切成细条后加热直接吃或者炒着吃都行。
自己家有小菜园就是好，这是妈妈种的菜心，洗净后摘成段，炒锅热油，放入大蒜炒香后倒入菜心大火爆炒至菜心变软、颜色变翠绿，加入食盐就可以出锅了。如果太干可以加入一小勺热水，不要放太多，要不炒出的菜又蔫又黄不好吃。
芋头去皮切块后下锅炒到微黄。排骨用清水浸泡15分钟，再捞起洗净沥干水。蒜蓉和豆豉剁碎后下锅炒香，将排骨和豆豉蒜蓉放在大碗里，放入生抽、盐、白糖、淀粉、少许油抓匀。再放入芋头拌匀。把芋头铺在盘底，排骨放在芋头上，中火蒸30分钟，芋头吸收了排骨的汁水，特别美味，这道芋头豆豉蒸排骨一直是我家孩子的最爱，很下饭呢。
现在我们的饮食都太过于精细，所以我每一顿饭都会加上一些粗粮，今天蒸的是玉米饼和玉米窝窝头，有了这2样粗粮，米饭的分量也要相对减少一点，粗细搭配，更健康。